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書誌情報サマリ

書名

体によい油悪い油　

著者名 山田 京子／著
著者名ヨミ ヤマダ キョウコ
出版者 ペガサス
出版年月 1991.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫ＣＬ49855/Y19/9104982521一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000888520
書誌種別 図書
書名 体によい油悪い油　
書名ヨミ カラダ ニ ヨイ アブラ ワルイ アブラ
言語区分 日本語
著者名 山田 京子／著
著者名ヨミ ヤマダ キョウコ
出版地 東京
出版者 ペガサス
出版年月 1991.6
本体価格 ￥１１６５
ISBN 4-89332-030-0
数量 210p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
件名 食用油脂 　 食生活
内容紹介 動物性脂肪に比べ体に良いとされてきた植物性脂肪も、とり方によっては成人病の引き金になることが、最近分かってきた。本書ではどのような油をどのようにとればよいかを実践的にやさしく解説し、具体的な健康料理の作り方も紹介する。



内容細目

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