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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

薬用食品の開発 2

著者名 吉川 雅之/監修
著者名ヨミ ヨシカワ マサユキ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2018.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架588/44/21102517920一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100664352
書誌種別 図書
書名 薬用食品の開発 2
巻次(漢字) 2
書名ヨミ ヤクヨウ ショクヒン ノ カイハツ
薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
叢書名 食品シリーズ
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 吉川 雅之/監修   村岡 修/監修
著者名ヨミ ヨシカワ マサユキ ムラオカ オサム
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2018.11
本体価格 ¥5700
ISBN 978-4-7813-1300-9
ISBN 4-7813-1300-9
数量 8,287p
大きさ 26cm
分類記号 588
件名 食品   食品工学   薬用植物
内容紹介 食経験のある薬用および有用植物の生体機能を科学的に検証。薬用食品として開発するために、薬学の視点から正確な研究情報をまとめる。生活習慣病への予防と治療への対処を中心に収録。



内容細目

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2018
911.33
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