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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人間栄養とレギュラトリーサイエンス 

著者名 細谷 憲政/著
著者名ヨミ ホソヤ ノリマサ
出版者 第一出版
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A49855/70/2102324855一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002070664
書誌種別 図書
書名 人間栄養とレギュラトリーサイエンス 
書名ヨミ ニンゲン エイヨウ ト レギュラトリー サイエンス
食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて
言語区分 日本語
著者名 細谷 憲政/著
著者名ヨミ ホソヤ ノリマサ
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年月 2010.3
本体価格 ¥2300
ISBN 978-4-8041-1214-5
ISBN 4-8041-1214-5
数量 16,253p
大きさ 26cm
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 人間を中心とした新しい栄養への取り組みを具体的にまとめた入門書。さまざまな分野の人たちによる検討と評価、連携と参加が結集する「レギュラトリーサイエンス」の方法と可能性を示す。



内容細目

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1988
331.84
価格
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