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書誌情報サマリ

書名

食料の世界地図　

著者名 Erik Millstone／[著]
著者名ヨミ Erik Millstone
出版者 丸善
出版年月 2005.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫6113/29/0105901129一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000696491
書誌種別 図書
書名 食料の世界地図　
書名ヨミ ショクリョウ ノ セカイ チズ
肉・野菜の道程、食料バランス 遺伝子組換えの進展、食の変化:主食から外食まで
言語区分 日本語
著者名 Erik Millstone／[著] 　 Tim Lang／[著] 　 大賀 圭治／監訳 　 中山 里美／訳 　 高田 直也／訳
著者名ヨミ Erik Millstone　Tim Lang　オオガ ケイジ　ナカヤマ サトミ　タカダ ナオヤ
著者名原綴 Millstone Erik　Lang Tim
出版地 東京
出版者 丸善
出版年月 2005.10
本体価格 ￥２６００
ISBN 4-621-07642-6
数量 128p
大きさ 25cm
分類記号 611.3
件名 食糧問題 　 農業 　 貿易 　 食品工業
学習件名 世界の国　国際理解　統計　食料問題　食料生産　水資源　感染症　栄養　農業　農業機械　飼料　BSE　遺伝子組換え　殺虫剤・防虫剤　農薬　漁業　有機農業　貿易　家畜　食生活　食品工業　食品流通　食品添加物　アルコール　消費者運動
注記 原タイトル:The atlas of food
注記 文献:p120～125
内容紹介 世界中の人びとにとって身近であり、生きていくために欠かせない食・食料の姿を、世界地図と図表・写真をふんだんに使ってわかりやすく解説する。自然科学的な観点と社会科学的な観点から世界の食を見渡した地図帳。
著者紹介 英国のサセックス大学の科学政策の助教授。1970年代の中頃から食料関連の問題に取り組む。



内容細目

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