蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ドライフルーツとナッツの教科書
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著者名 |
井上 嘉文/著
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著者名ヨミ |
イノウエ ヨシフミ |
出版者 |
大学教育出版
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出版年月 |
2023.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 49858/104/ | 1102724022 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101043318 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ドライフルーツとナッツの教科書 |
書名ヨミ |
ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
井上 嘉文/著
|
著者名ヨミ |
イノウエ ヨシフミ |
出版地 |
岡山 |
出版者 |
大学教育出版
|
出版年月 |
2023.1 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-86692-230-0 |
ISBN |
4-86692-230-0 |
数量 |
6,160p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.583
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件名 |
果実
乾物
ナッツ
健康法
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注記 |
文献:p159〜160 |
内容紹介 |
健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。 |
内容細目
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