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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サシミ文化が世界を動かす 

著者名 堀 武昭/著
著者名ヨミ ホリ タケアキ
出版者 新潮社
出版年月 2001.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫CL6621/H87/9105084263一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000607904
書誌種別 図書
書名 サシミ文化が世界を動かす 
書名ヨミ サシミ ブンカ ガ セカイ オ ウゴカス
叢書名 新潮選書
言語区分 日本語
著者名 堀 武昭/著
著者名ヨミ ホリ タケアキ
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年月 2001.12
本体価格 ¥1100
ISBN 4-10-603509-X
数量 234p
大きさ 20cm
分類記号 662.1
件名 漁業-日本
内容紹介 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。
著者紹介 1940年横浜生まれ。慶応大学、シドニー大学に学ぶ。専攻は経済人類学、国際関係論。現在フォーラム2000財団理事、カレル大学客員教授。著書に「マグロと日本人」など。



内容細目

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2001
662.1
漁業-日本
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