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書誌情報サマリ

書名

釣りたて!四季の魚料理　

著者名 今井 浩次／著
著者名ヨミ イマイ コウジ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2005.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館協力保存K5/A 3888/2700038889協力保存在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000667616
書誌種別 図書
書名 釣りたて!四季の魚料理　
書名ヨミ ツリタテ シキ ノ サカナリョウリ
手間いらず50魚種67品をつくる
叢書名 釣りビギンシリーズ
言語区分 日本語
著者名 今井 浩次／著 　 加藤 悦男／著
著者名ヨミ イマイ コウジ　カトウ エツオ
出版地 東京
出版者 山と溪谷社
出版年月 2005.6
本体価格 ￥１５００
ISBN 4-635-36112-8
数量 127p
大きさ 24cm
分類記号 596.35
件名 料理－魚
内容紹介 釣った魚のさばき方はもちろん、旬、鮮度や食べごろなど、魚の個性を理解していかにおいしく食べるかの秘訣を伝授。人気釣魚だけでなく雑魚の料理も紹介。50魚種、67品を掲載する。
著者紹介 1944年兵庫県生まれ。『週刊釣りサンデー』元取締役編集局長。現在は、フリーランスのライター兼フィッシングアドバイザー。



内容細目

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