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書誌情報サマリ

書名

穀菜和食　

著者名 松本 光司／著
著者名ヨミ マツモト ミツシ
出版者 柴田書店
出版年月 2005.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59637/1/1101952248一般貸出中 可 ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000000669925
書誌種別 図書
書名 穀菜和食　
書名ヨミ コクサイ ワショク
マクロビオティックの基本を学ぶ
言語区分 日本語
著者名 松本 光司／著
著者名ヨミ マツモト ミツシ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2005.6
本体価格 ￥３０００
ISBN 4-388-05971-4
数量 199p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
件名 マクロビオティック
内容紹介 日本には世界に誇れる、祖先から受け継いだ数千年の歴史と伝統を持つ正しい食物の原理と技術がある。そのひとつであるマクロビオティックについて解説する。食養菜、穀物、野菜、豆類、野草、もてなし料理等のレシピを紹介。
著者紹介 1936年愛知県生まれ。櫻澤流食養料理師範免許を得て、その普及に務める。日本CI協会リマ・クッキングスクール校長、河口湖アルカンシェールの総料理長、断食道場の講師などを務める。



内容細目

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