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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お菓子の歴史 

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館書庫別D3838/54/0105891425一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000695847
書誌種別 図書
書名 お菓子の歴史 
書名ヨミ オカシ ノ レキシ
言語区分 日本語
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著   吉田 春美/訳
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ ヨシダ ハルミ
著者名原綴 Toussaint‐Samat Maguelonne
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10
本体価格 ¥3500
ISBN 4-309-22437-7
数量 454p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 菓子-歴史
注記 原タイトル:La tres belle et tres exquise histoire des gateaux et des friandises
注記 文献:p453~454
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。



内容細目

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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 吉田 春美
2005
383.8
菓子-歴史
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