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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食生活語彙五種便覧
著者名	川上行蔵／著
著者名ヨミ	カワカミコウゾウ
出版者	岩波書店
出版年月	2006.1

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	一般開架	38381/44/	0105916669	参考	在庫	不可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000130164
書誌種別	図書
書名	食生活語彙五種便覧
書名ヨミ	ショクセイカツゴイゴシュベンラン
叢書名	完本日本料理事物起源
言語区分	日本語
著者名	川上行蔵／著　小出昌洋／編
著者名ヨミ	カワカミコウゾウ　コイデマサヒロ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年月	2006.1
本体価格	￥１４０００
数量	19,333p
大きさ	23cm
分類記号	383.81
件名	料理(日本)
注記	布装
内容紹介	「料理物語」「茶湯献立指南」「ちから草」「料理歌仙の組糸」「料理秘伝記」の料理本5種による註解を、現代かなづかいの50音順に、同表記項目は書物の成立年順により排列。「日本料理事物起源」との2冊セット。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２	内容著者３	内容著者４
1	1 宇宙の成り立ちと元素の起源
2	1.1 物質世界をつくるもの
3	1.2 元素の起源
4	2 太陽と太陽系
5	2.1 太陽系の姿
6	2.2 隕石は語る
7	3 地球内部の構造と組成
8	3.1 地球の構造
9	3.2 鉱物-地球を構成するもの
10	3.3 地球の化学組成
11	4 地球の誕生と進化
12	4.1 地球が誕生した頃
13	4.2 マントル・地殻の形成と進化
14	4.3 大気・海洋の形成と進化
15	5 火成岩の多様性とマグマの地球化学
16	5.1 火成岩の多様性と化学組成
17	5.2 マグマの形成と分化
18	5.3 マグマの地球化学的特徴と地球内部のプロセス
19	6 鉱化作用と微量元素の濃縮
20	6.1 元素の濃縮と鉱床
21	6.2 マグマ性流体と鉱化作用
22	6.3 熱水と鉱化作用
23	7 生命の誕生と進化
24	7.1 生命の起源
25	7.2 生命の進化
26	7.3 生物大量絶滅
27	8 大気の組成と物質循環
28	8.1 大気圏の構成
29	8.2 大気中の化学物質
30	8.3 大気の光化学反応
31	9 海洋の組成と物質循環
32	9.1 海洋の構成
33	9.2 海水の化学組成
34	9.3 海底堆積物
35	10 生物と物質循環
36	10.1 生物と環境の相互作用
37	10.2 炭素・酸素の物質循環と生物の役割
38	10.3 化石燃料
39	10.4 バイオマーカー
40	11 河川水,地下水,土壌の地球化学
41	11.1 河川水の循環と化学組成
42	11.2 地下水と土壌の化学
43	12 地球の環境変化
44	12.1 物質循環のバランス
45	12.2 環境汚染
46	12.3 地球規模の環境変化