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書誌情報サマリ

書名

ちょっとむかしの酒蔵の旅　

著者名 古山 勝康／著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58852/17/1102488490一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100529457
書誌種別 図書
書名 ちょっとむかしの酒蔵の旅　
書名ヨミ チョット ムカシ ノ サカグラ ノ タビ
古山新平の日本縦断蔵めぐり
言語区分 日本語
著者名 古山 勝康／著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版地 東京
出版者 雄山閣
出版年月 2017.7
本体価格 ￥２２００
ISBN 978-4-639-02503-0
ISBN 4-639-02503-0
数量 230p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
件名 清酒 　 清酒製造業
内容紹介 秋田「まんさくの花」、静岡「磯自慢」、島根「李白」…。平成2年〜12年、吟醸酒が花咲いた時代の酒蔵めぐりの記録。「蕎麦と清酒とフランス人」といった番外編や、酒造専門用語纂、紹介蔵元最新情報なども収録。
著者紹介 1948年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。食養(食物と飲料の秩序)研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。



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