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書誌情報サマリ

書名

「食」で地域探検　3

著者名 服部 幸応／監修・著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 岩崎書店
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/ﾊﾕ/30600335528児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000646784
書誌種別 図書（児童）
書名 「食」で地域探検　3
巻次(漢字) 3
書名ヨミ ショク デ チイキ タンケン
各巻書名 野菜の郷土料理
言語区分 日本語
著者名 服部 幸応／監修・著 　 服部 津貴子／監修・著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ　ハットリ ツキコ
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版年月 2003.3
本体価格 ￥３０００
ISBN 4-265-04463-8
数量 45p
大きさ 29cm
分類記号 383.81
件名 料理(日本)
各巻件名 料理－野菜
学習件名 郷土料理　野菜料理　食文化　だいこん　料理　石川県　ねぎ　埼玉県　京都府　滋賀県　香川県　福岡県　なす(茄子)　長崎県　はす(蓮)　熊本県　カボチャ　宮崎県　にがうり　沖縄県　山形県　山菜料理　月山　たけ(竹)　ふき　愛知県　おせち料理　お盆
内容紹介 暑さに負けない体を作る「ゴーヤーチャンプルー」は沖縄の人の知恵。特産物を使い、旬をとらえた各地お国自慢の知恵料理をたくさん紹介した、野菜の郷土料理の本。
著者紹介 服部栄養専門学校5代目理事長・校長。多くの料理番組を企画・監修。



内容細目

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