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書誌情報サマリ

書名

首都圏の食を支える冷蔵倉庫　

著者名 水産タイムズ社／編
著者名ヨミ スイサン タイムズシャ
出版者 水産タイムズ社
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架688/2/0106603551一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100534980
書誌種別 図書
書名 首都圏の食を支える冷蔵倉庫　
書名ヨミ シュトケン ノ ショク オ ササエル レイゾウ ソウコ
冷蔵倉庫を「あるく、みる、きく」 2
言語区分 日本語
著者名 水産タイムズ社／編
著者名ヨミ スイサン タイムズシャ
出版地 東京
出版者 水産タイムズ社
出版年月 2017.7
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-902904-19-2
ISBN 4-902904-19-2
数量 238p
大きさ 19cm
分類記号 688
件名 保冷倉庫 　 コールドチェーン
内容紹介 冷蔵倉庫は社会を支えるインフラであり、食品流通においてきわめて重要な役割を果たしている。「首都圏の食を支える」冷蔵倉庫を紹介する。『冷食タイムス』掲載記事に加筆・修正を加え、再構成して書籍化。



内容細目

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