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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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| 1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 657/1/ | 0105127936 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000235224 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
木材の知識 |
| 書名ヨミ |
モクザイ ノ チシキ |
|
商品と流通の解説 |
| 版表示 |
改訂4版 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
上村 武／編著
|
| 著者名ヨミ |
ウエムラ タケシ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
経済調査会
|
| 出版年月 |
1996.10 |
| 本体価格 |
￥５８２５ |
| ISBN |
4-87437-435-2 |
| 数量 |
542p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
657
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| 件名 |
木材
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| 内容紹介 |
地球環境に対する意識が高まる中で、木材の資源面について解説。そして、商品としての木質に関する基礎的な知識と、価格や流通、需給について、最近の情勢をふまえて解説する。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
はじめに |
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| 2 |
この本のつかい方 |
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| 3 |
1章 わたしたちの食生活 |
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| 4 |
わたしたちの食生活をふり返ろう |
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| 5 |
朝ごはんが食べられない |
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| 6 |
朝ごはんはどうして大切? |
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| 7 |
朝ごはんでエネルギー補給 |
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| 8 |
変化してきたわたしたちの食事 |
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| 9 |
便利になった食事 |
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| 10 |
便利な食品をじょうずに利用しよう |
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| 11 |
サプリメントで栄養補給できる? |
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| 12 |
■朝ごはんにチャレンジ |
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| 13 |
レベル1 時間がなくて食べられない人 |
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| 14 |
レベル2 朝は食欲がない人 |
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| 15 |
レベル3 とりあえずは何か食べている人 |
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| 16 |
レベル4 ごはん+みそ汁だけなら食べている人 |
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| 17 |
レベル5 ごはん+みそ汁+1品をしっかりとってます! |
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| 18 |
★知っていますか?食生活指針10カ条 |
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| 19 |
2章 バランスのよい食事を考える |
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| 20 |
どうして食事をするの? |
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| 21 |
体をつくり、動かす栄養素 |
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| 22 |
炭水化物(糖質)の働き |
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| 23 |
脂質の働き |
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| 24 |
タンパク質の働き |
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| 25 |
ビタミンの働き |
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| 26 |
ミネラルの働き |
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| 27 |
食物繊維の働き |
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| 28 |
水分の働き |
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| 29 |
栄養素のバランスを考えた食事 |
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| 30 |
主食・主菜・副菜を知る |
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| 31 |
成長期に必要な食事の量とは |
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| 32 |
自分の栄養素の量を知ろう |
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| 33 |
★食事バランスガイド |
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| 34 |
食材選びも大切 |
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| 35 |
間食の役割を考えよう |
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| 36 |
苦手な食べ物は食べなくていい? |
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| 37 |
■苦手な食材を克服しよう! |
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| 38 |
コツその1 別の味に変身させよう! |
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| 39 |
コツその2 苦手だけどすきな味!? |
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| 40 |
コツその3 異国の文化いただき作戦! |
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| 41 |
コツその4 見た目でごまかそう!? |
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| 42 |
コツその5 お菓子なら食べられる! |
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| 43 |
★献立ってどうやって考えるの? |
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| 44 |
3章 体のしくみと食べ物 |
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| 45 |
口からはじまる食べ物の旅 |
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| 46 |
そしゃくの役割 |
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| 47 |
消化吸収のしくみ |
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| 48 |
吸収された栄養素のゆくえ |
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| 49 |
脳のしくみと働き |
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| 50 |
脳によい食事とは? |
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| 51 |
目の健康を守る食事とは? |
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| 52 |
肌によい食事とは? |
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| 53 |
骨の成長によい食事とは? |
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| 54 |
筋肉をつける食事とは? |
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| 55 |
血液サラサラにする食事とは? |
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| 56 |
★うんちのことを考えてみよう! |
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| 57 |
4章 食がつくる健康な体と心 |
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| 58 |
わたしたちの体がおかしい!? |
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| 59 |
めまいや頭痛がよく起こる |
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| 60 |
増えているアレルギー |
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| 61 |
食物アレルギーって何? |
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| 62 |
増えている子どもの肥満 |
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| 63 |
肥満から起こるいろいろな病気 |
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| 64 |
危険な子どものダイエット |
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| 65 |
健康な体を維持するために |
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| 66 |
ひとり食べは体に悪い? |
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| 67 |
食事の手伝いから学べること |
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| 68 |
楽しい食事で健康になろう |
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| 69 |
■こんなとき、こんな料理! |
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| 70 |
貧血気味で顔色が悪いとき |
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| 71 |
夜おそいとき |
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| 72 |
元気が出ないとき |
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| 73 |
風邪気味のとき |
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| 74 |
便秘気味のとき |
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| 75 |
5章 日本の食文化をみてみよう |
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| 76 |
日本のくらしと食文化 |
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| 77 |
長寿をささえる日本食 |
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| 78 |
日本食の特徴を考えよう |
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| 79 |
日本人の知恵から生まれた加工品 |
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| 80 |
種類豊かな大豆の加工品 |
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| 81 |
豆腐 |
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| 82 |
納豆 |
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| 83 |
みそとしょうゆ |
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| 84 |
野菜を漬けこむ加工品 |
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| 85 |
栄養素たっぷりの海藻の加工品 |
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| 86 |
地域の食文化を考える |
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| 87 |
伝えていきたい食事の礼儀作法 |
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| 88 |
6章 食の安全について考えよう |
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| 89 |
食べ物はどこからくるの? |
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| 90 |
食べ物が食卓にとどくまで |
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| 91 |
食品の表示について見てみよう |
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| 92 |
生鮮食品の表示を見てみよう |
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| 93 |
加工食品の表示を見てみよう |
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| 94 |
遺伝子組換え食品の表示を見てみよう |
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| 95 |
食品添加物の表示を見てみよう |
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| 96 |
健康に関するそのほかの食品表示 |
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| 97 |
食が引き起こす環境問題 |
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| 98 |
環境に負担をかけないために |
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| 99 |
食をとりまくさまざまな問題 |
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| 100 |
★これからの食を考える |
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| 101 |
★食について調べよう! |
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| 102 |
★この本に出てくる料理のおもな栄養素一覧 |
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| 103 |
★さくいん |
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