検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味覚と味　

著者名 ジャック・ル・マニャン／著
著者名ヨミ ジャック ル マニャン
出版者 白水社
出版年月 1953

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫ＣＬ２49137/R85/9103171305一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000918606
書誌種別 図書
書名 味覚と味　
書名ヨミ ミカク ト アジ
叢書名 文庫クセジュ
叢書番号 103
言語区分 日本語
著者名 ジャック・ル・マニャン／著 　 岩崎 友吉／訳
著者名ヨミ ジャック ル マニャン　イワサキ トモキチ
著者名原綴 Le Magnen Jacques
出版地 東京
出版者 白水社
出版年月 1953
本体価格 ￥１２０
数量 141,2p
大きさ 18cm
分類記号 491.377
件名 味覚
注記 原タイトル:Le gout et les saveurs
注記 文献:巻末p1～2



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1953
【昭和文学全集19】 昭和文学全集19
 【房総展望　７巻１号…７巻１号－１２号】 房総展望　７巻１号…７巻１号－１２号
 【NHK年鑑1954】 NHK年鑑1954
日本放送協会／編 【千葉県統計年鑑　昭和２…昭和２７年版】 千葉県統計年鑑　昭和２…昭和２７年版
 【宗祇連歌集老葉】 宗祇連歌集老葉
宗祇／著,小西 … 【芥川文学事典】 芥川文学事典
山田 孝三郎／編 【基地九十九里】 基地九十九里
鬼生田 貞雄／著 【中国建築の日本建築に及ぼせる影響　…】 中国建築の日本建築に及ぼせる影響　…
飯田 須賀斯／著 【文學界　昭和２８年…昭和２８年５月号】 文學界　昭和２８年…昭和２８年５月号
 【日本歴史　…１９５３年１月－１２月号】 日本歴史　…１９５３年１月－１２月号
 【図書館界　ＶＯＬ．５ＮＯ．１－ＶＯ…】 図書館界　ＶＯＬ．５ＮＯ．１－ＶＯ…
 【千葉文化　第７…第７３号－第１２４号】 千葉文化　第７…第７３号－第１２４号
 【行政事件裁…昭和２７年／第３巻第７号】 行政事件裁…昭和２７年／第３巻第７号
 【アサヒカメラ　１９…１９５３年７月号】 アサヒカメラ　１９…１９５３年７月号
 【価値論】 価値論
牧口常三郎 著,… 【真実を山へ海へ　：　移動図書館「ひ…】 真実を山へ海へ　：　移動図書館「ひ…
 【旋律学】 旋律学
エルンスト・トツ… 【多胡由来記】 多胡由来記
加瀬 包男／編 【古代科学】 古代科学
ハイベルク／[著… 【カラクテール　：　当世風俗誌下】 カラクテール　：　当世風俗誌下
ラ・ブリュイエー… 【カラクテール　：　当世風俗誌中】 カラクテール　：　当世風俗誌中
ラ・ブリュイエー… 【世界大思想全…哲学・文芸思想篇 22】 世界大思想全…哲学・文芸思想篇 22
 【厚生経済学1】 厚生経済学1
ピグウ／[著],… 【大審院民事判例集第17巻[中]】 大審院民事判例集第17巻[中]
最高裁判所／[編… 【文章心理学入門】 文章心理学入門
波多野 完治／著 【註解日本国憲法上巻】 註解日本国憲法上巻
法学協会／著 【千葉県蚕糸業沿革史】 千葉県蚕糸業沿革史
鵜沢 昇作／編 【アメリカ史上】 アメリカ史上
アンドレ・モロワ… 【ライプニッツ哲学研究】 ライプニッツ哲学研究
山本 信／著 【難語言いかえ集】 難語言いかえ集
日本放送協会／編 【源頼朝上】 源頼朝上
徳富 猪一郎／著 【所得税法1】 所得税法1
岩尾 一／編 【現代世界文学全集12】 現代世界文学全集12
 【千葉市誌】 千葉市誌
千葉市誌編纂委員… 【千…昭和27年11月－昭和28年2月】 千…昭和27年11月－昭和28年2月
 【千葉文…37－72(昭.24－28)】 千葉文…37－72(昭.24－28)
〔千葉県立中央図… 【ひかりの歌　：　原本】 ひかりの歌　：　原本
並木 杏子／詞,… 【白水社中国語講座第3巻】 白水社中国語講座第3巻
鐘ケ江 信光／著 【電子線】 電子線
三宅 静雄／著 【高圧ガス工業技術　：　国家試験受験…】 高圧ガス工業技術　：　国家試験受験…
玉田 邦平／共著…
味覚
【おいしさの科学的評価・測定法と応用…】 おいしさの科学的評価・測定法と応用…
阿部 啓子／監修… 【おいしさの見える化マニュアル　：　…】 おいしさの見える化マニュアル　：　…
山野 善正／監修 【タンパク質のおいしさ科学　：　機能…】 タンパク質のおいしさ科学　：　機能…
山野 善正／監修 【おいしい味の表現術】 おいしい味の表現術
瀬戸 賢一／編,… 【食品のコクとは何か　：　おいしさを…】 食品のコクとは何か　：　おいしさを…
西村 敏英／編,… 【はっきりあじがわかるかな?】 はっきりあじがわかるかな?
せべ まさゆき／… 【食育の理論と教授法　：　善き食べ手…】 食育の理論と教授法　：　善き食べ手…
上田 遙／著 【食感をめぐるサイエンス　：　味や香…】 食感をめぐるサイエンス　：　味や香…
オーレ・G.モウ… 【食品・医薬品のおいしさと安全・安心…】 食品・医薬品のおいしさと安全・安心…
都甲 潔／監修 【味嗅覚の科学　：　人の受容体遺伝子…】 味嗅覚の科学　：　人の受容体遺伝子…
斉藤 幸子／編,… 【あじ】 あじ
沼野 正子／さく 【においと味を可視化する　：　化学感…】 においと味を可視化する　：　化学感…
都甲 潔／著,中… 【楽しく学べる味覚生理学　：　味覚と…】 楽しく学べる味覚生理学　：　味覚と…
山本 隆／著 【ピュイゼ子どものための味…食育入門編】 ピュイゼ子どものための味…食育入門編
石井 克枝／著,… 【フードトラップ　：　食品に仕掛けら…】 フードトラップ　：　食品に仕掛けら…
マイケル・モス／… 【美味しさの脳科学　：　においが味わ…】 美味しさの脳科学　：　においが味わ…
ゴードン・M.シ… 【食品・医薬品の味覚修飾技術】 食品・医薬品の味覚修飾技術
都甲 潔／監修,… 【味と匂いをめぐる生物学】 味と匂いをめぐる生物学
斎藤 徹／編著,… 【どんな魚がうまいか】 どんな魚がうまいか
坂口 守彦／著 【化学受容の科学　：　匂い・味・フェ…】 化学受容の科学　：　匂い・味・フェ…
東原 和成／編 【味覚の学校】 味覚の学校
プラート味覚教育… 【うま味って何だろう】 うま味って何だろう
栗原 堅三／著 【味わいの認知科学　：　舌の先から脳…】 味わいの認知科学　：　舌の先から脳…
日下部 裕子／編… 【味覚障害の全貌】 味覚障害の全貌
冨田 寛／著 【トコトン追究食品・料理・味覚の科学】 トコトン追究食品・料理・味覚の科学
都甲 潔／著,飯… 【やさしい味覚障害の自己管理】 やさしい味覚障害の自己管理
池田 稔／編 【食と味覚】 食と味覚
ネスレ栄養科学会… 【おいしさの科学味を良くする科学　：…】 おいしさの科学味を良くする科学　：…
河野 友美／著 【味覚と嗜好】 味覚と嗜好
伏木 亨／編 【味覚障害診療の手引き】 味覚障害診療の手引き
池田 稔／編 【おいしさの表現辞典】 おいしさの表現辞典
川端 晶子／編,… 【味ことばの世界】 味ことばの世界
瀬戸 賢一／[ほ… 【子どもの味覚を育てる　：　ピュイゼ…】 子どもの味覚を育てる　：　ピュイゼ…
ジャック・ピュイ… 【味覚障害の臨床とQ&A　：　鼓索神…】 味覚障害の臨床とQ&A　：　鼓索神…
斎藤 武久／著 【おいしさの科学事典】 おいしさの科学事典
山野 善正／総編… 【フランス流美味の探究】 フランス流美味の探究
鳥取 絹子／著 【ことばは味を超える　：　美味しい表…】 ことばは味を超える　：　美味しい表…
瀬戸 賢一／編著 【うまさ究める】 うまさ究める
伏木 亨／編著,… 【味覚を科学する】 味覚を科学する
都甲 潔／著 【味わう・五感の本】 味わう・五感の本
クロード・デラフ…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。