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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

漬物博士の秘伝80 

著者名 小川 敏男/著
著者名ヨミ オガワ トシオ
出版者 法研
出版年月 1995.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫CL5963/O24/9105002750一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000934969
書誌種別 図書
書名 漬物博士の秘伝80 
書名ヨミ ツケモノ ハクシ ノ ヒデン ハチジュウ
美味しい健康漬物
言語区分 日本語
著者名 小川 敏男/著
著者名ヨミ オガワ トシオ
出版地 東京
出版者 法研
出版年月 1995.7
本体価格 ¥1262
ISBN 4-87954-115-X
数量 223p
大きさ 19cm
分類記号 596.3
件名 漬物   健康法
内容紹介 漬物は塩漬け、糠みそ漬け、酢漬け、麴漬け、一夜漬けなどの多彩な方法でどんな野菜でも簡単に作れます。減塩・低甘味の漬け方から薬膳漬物の作り方まで、元気になる漬物のすべてを紹介。
著者紹介 1924年福島県生まれ。東京農林専門学校卒業。東京都農業試験場勤務、漬物を主とした農産加工の研究と指導に従事。漬物博士の異名でテレビ、ラジオで活躍。著書に「たのしい四季の漬物」。



内容細目

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1995
596.3
漬物 健康法
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