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書誌情報サマリ
書名 |
分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説
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著者名 |
日本食品分析センター/編集
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著者名ヨミ |
ニホン ショクヒン ブンセキ センター |
出版者 |
中央法規出版
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出版年月 |
2001.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般書庫 | 49851/19/ | 1101751437 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000966447 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説 |
書名ヨミ |
ブンセキ ジツムシャ ガ カイタ ゴテイ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ブンセキ マニュアル ノ カイセツ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
日本食品分析センター/編集
|
著者名ヨミ |
ニホン ショクヒン ブンセキ センター |
出版地 |
東京 |
出版者 |
中央法規出版
|
出版年月 |
2001.7 |
本体価格 |
¥4800 |
ISBN |
4-8058-4348-9 |
数量 |
301p |
大きさ |
30cm |
分類記号 |
498.51
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件名 |
食品
栄養
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内容紹介 |
「五訂日本食品標準成分表分析マニュアル」に解説を加えた栄養成分分析の手順書。その成分の生理的役割や存在、分析手法についての一般的な説明を盛り込み、独自のフローシートや操作ポイントの説明も掲載。 |
内容細目
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