蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
子どもに伝えたい和の技術 11
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著者名 |
和の技術を知る会/著
|
著者名ヨミ |
ワ ノ ギジュツ オ シル カイ |
出版者 |
文溪堂
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出版年月 |
2021.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童開架 | J502/コト/11 | 0600638713 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100881423 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
子どもに伝えたい和の技術 11 |
巻次(漢字) |
11 |
書名ヨミ |
コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ |
各巻書名 |
保存食 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
和の技術を知る会/著
|
著者名ヨミ |
ワ ノ ギジュツ オ シル カイ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
文溪堂
|
出版年月 |
2021.3 |
本体価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-7999-0381-0 |
ISBN |
4-7999-0381-0 |
数量 |
31p |
大きさ |
30cm |
分類記号 |
502.1
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件名 |
技術-日本
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各巻件名 |
食品保存法 |
学習件名 |
日本 食品保存 郷土料理 干物 そうめん 干柿 インスタント食品 冷凍食品 ご飯 みそ汁 食生活の歴史 ラッピング 非常食 |
内容紹介 |
古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。11は、「保存食」をテーマに、保存食のつくり方とその技、カップめんが工場でつくられる様子、防災用の保存食などを、写真満載で解説する。 |
目次タイトル |
保存食の世界へようこそ |
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保存食のおもな種類 地域の保存食 儀礼やお供えの保存食 |
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保存食の技を見てみよう |
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ひものづくりのスゴ技 そうめんづくりのスゴ技 干し柿づくりのスゴ技 |
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保存食の工場見学 |
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カップめんの工場 冷凍ギョウザの工場 |
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保存食づくりにチャレンジ! |
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もっと保存食を知ろう |
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日本の保存食の歴史 包装による保存の進化 防災と保存食 保存食の仕事をするには |
内容細目
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