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書誌情報サマリ

書名

食品の安全性と品質表示 

著者名 日本農業市場学会/編集
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版者 筑波書房
出版年月 2001.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49854/32/1101767286一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000967335
書誌種別 図書
書名 食品の安全性と品質表示 
書名ヨミ ショクヒン ノ アンゼンセイ ト ヒンシツ ヒョウジ
言語区分 日本語
著者名 日本農業市場学会/編集
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版年月 2001.10
本体価格 ¥2800
ISBN 4-8119-0215-7
数量 222p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生   農産物   食品表示
内容紹介 農産物・食料の全面的な自由貿易を掲げてWTOが発足して以来、7年程が経過したが、それによってわが国の農産物・食料の安全性は、否定的にならざるを得ない。農産物・食品の安全性と品質表示問題に正面から取り組む。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 WTO体制とコーデックス 飯沢 理一郎/著
2 輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬 矢野 泉/著
3 輸入農産物・食品の検疫制度 小林 茂典/著
4 食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム 甲斐 諭/著
5 HACCPシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応 佐々木 悟/著
6 食生活問題としての「食品の安全」 河合 知子/著
7 遺伝子組換え作物・食品の安全性 久野 秀二/著
8 食品の安全確保と生協の対応 佐藤 信/著
9 有機食品市場の展開と条件 野見山 敏雄/著
10 農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望 甲斐 諭/著

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2001
498.54
食品衛生 農産物 食品表示
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