検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム 

著者名 渡邉 直人/著
著者名ヨミ ワタナベ ナオト
出版者 文芸社
出版年月 2011.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架64824/3/0106285439一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002215569
書誌種別 図書
書名 イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム 
書名ヨミ イベリコブタ ノ ヒミツ ト スペイン ノ ナマハム
イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い
言語区分 日本語
著者名 渡邉 直人/著
著者名ヨミ ワタナベ ナオト
出版地 東京
出版者 文芸社
出版年月 2011.8
本体価格 ¥2400
ISBN 978-4-286-10826-1
ISBN 4-286-10826-1
数量 308p
大きさ 20cm
分類記号 648.24
件名 肉・肉製品
注記 文献:p302~304
内容紹介 自然の放牧動物であるイベリコ豚の素晴らしさを、単なる食べ物としてばかりではなく、歴史的要因やカッティングの実技、料理法などを含めて紹介する、生ハムの教本。
著者紹介 1955年生まれ。東京都出身。宇都宮大学機械工学科卒業後、在日スペイン大使館領事部に勤務。その後、地中海諸国を中心とした食品の輸入販売に携わる。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1982
191
神学
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。