検索結果書誌詳細

おいしさの科学味を良くする科学　：…
河野 友美／著 コツと科学の調理事典
河野 友美／著 コツと科学の調理事典
河野 友美／著 食から見直す子どもの健康　：　今の…
河野 友美／編著 穀物・豆
河野 友美／編 料理用語
河野 友美／編 水・飲料
河野 友美／編 酒
河野 友美／編 野菜・藻類
河野 友美／編 果物・種実
河野 友美／編 漬け物
河野 友美／編 魚2
河野 友美／編 菓子
河野 友美／編 魚1
河野 友美／編 調味料
河野 友美／編 食文化と嗜好
河野 友美／著 食べものからみた聖書続
河野 友美／著 飲む水出る水 水の健康法
河野 友美／[ほ… 食べものの道
河野 友美／著 旨味の旋律　：　調味料
河野 友美／著 これだけは知っておきたい新健康食品…
河野 友美／著 健康に暮らすための水百科
河野 友美／著 調味料の基礎知識　：　その特質と働…
河野 友美／著 まちがい食事学
河野 友美／著 わが子の健康と食事365…3歳→5歳
河野 友美／編著 わが子の健康と食事36…9歳→11歳
河野 友美／編著 わが子の健康と食事3…12歳→14歳
河野 友美／編著 わが子の健康と食事365…6歳→8歳
河野 友美／編著 わが子の健康と食事365…0歳→2歳
河野 友美／編著 コツと科学の調理事典
河野 友美／著 しょうゆ 味の旅　：　日本人と食物
河野 友美／著 嗜好の科学
河野 友美／著 トマト 味の旅　：　日本人と食物
河野 友美／著 日本人の調理器具
河野 友美／著 トータル クッキング　：　調理学・…
河野 友美／編,… 子どもに安全な食べもの
河野 友美／著 調理学
河野 友美／編,… 料理用語
河野 友美／編 調味料
河野 友美／編 たべものと日本人
河野 友美／著

やさいのおなか
きうち かつ／さ… 岩波講座現代の物理学20
はたらくじどうしゃ3
城谷 英男／作 よかったねネッドくん　：　英文つき
レミー・チャーリ… 易経講話5
公田連太郎・述 極説・三島由紀夫　：　切腹とフラメ…
板坂 剛／著 月ようびはなにたべる?　：　アメリ…
エリック・カール… バーバパパのたんじょうび
アネット=チゾン… バーバパパのアフリカいき
アネット=チゾン… バーバパパのおんがくかい
アネット=チゾン… 橋の上の人たち
ヴィスワヴァ・シ… バーバパパののみたいじ
アネット=チゾン… バーバパパのがっきやさん
アネット=チゾン… 建設技術者のための地形図読図…第1巻
鈴木 隆介／著 おなべおなべにえたかな?
こいで やすこ／… バーバパパのしんじゅとり
アネット=チゾン… かいけつゾロリのきょうふのカーレー…
原 ゆたか／さく… 人間ジョージ・オーウェル下
マイクル・シェル… サラダとまほうのおみせ
カズコ・G・スト… 地名の由来を知る事典
武光 誠／著 新編日本古典文学全集1
はたらくじどうしゃ2
城谷 英男／作 バーバパパのすいしゃごや
アネット=チゾン… いえでだブヒブヒ
柳生 まち子／作 かばんうりのガラゴ
島田 ゆか／作 … できるかな?　：　あたまからつまさ…
エリック・カール… すぐ使える手話　：　オー…日常会話編
谷 千春／著 現代税務全集1
日本税理士会連合… 山本周五郎庶民の空間
竹添 敦子／著 図説世界建築史8
このゆきだるまだーれ?
岸田 衿子／文,… かいけつゾロリのきょうふの大ジャン…
原 ゆたか／さく… 天皇制
横田 喜三郎／著 からすのパンやさん
かこ さとし／絵… 徳川家光
藤井 讓治／著 家路の果て下
夏樹 静子／著 家路の果て上
夏樹 静子／著 ひつじが丘下
三浦 綾子／著 ひつじが丘上
三浦 綾子／著 日本の神々の事典　：　神道祭祀と八…

食卓の世界史
遠藤 雅司／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… フォーラム人間の食第3巻
世界の国からいただきます!
アレクサンドラ・… 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… バウムクーヘンの文化史　：　パン・…
三浦 裕子／著 世界の絶滅危惧食
ダン・サラディー… <図説>お菓子の文化誌百科
ポール・クリスタ… フォーラム人間の食第2巻
めちゃうま!?昆虫食事典　：　見た…
内山 昭一／監修… 古今東西スイーツ物語
吉田 菊次郎／著 食べものがたりのすすめ　：　「食」…
湯澤 規子／著 嗜好品から見える社会
大坪 玲子／編,… 昆虫食の歴史
ジーナ・ルイーズ… 昆虫食スタディーズ　：　ハエやゴキ…
水野 壮／著 世界の発酵食をフィールドワークする
横山 智／編著 万国お菓子物語　：　世界をめぐる1…
吉田 菊次郎／[… 日本からみた世界の食文化　：　食の…
鈴木 志保子／編… 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 食のことば由来事典　：　食材・料理…
ジョン・エイトウ… プディングの歴史
ジェリ・クィンジ… 世界のグルメ図鑑　：　116の国と…
地球の歩き方編集… 料理メニューからひもとく歴史的瞬間…
ヴィンセント・フ… 野生のごちそう　：　手つかずの食材…
ジーナ・レイ・ラ… 食の世界史　：　ヨーロッパとアジア…
南 直人／著 フォーラム人間の食第1巻
食物の世界地図　：　起源・歴史・交…
ジル・フュメイ／… 世界の食文化百科事典
野林 厚志／編集… 嗜好品の社会学　：　統計とインタビ…
小林 盾／編 ホントに食べる?世界をすくう虫のす…
内山 昭一／監修 食の歴史　：　人類はこれまで何を食…
ジャック・アタリ… 世界を変えた15のたべもの
テレサ・ベネイテ… ビスケットとクッキーの歴史物語
アナスタシア・エ… イラストで見る世界の食材文化誌百科
ジャン=リュック… 食用花の歴史
コンスタンス・L… 「国民料理」の形成
西澤 治彦／編 ダンプリングの歴史
バーバラ・ギャラ… 昆虫食と文明　：　昆虫の新たな役割…
デイビッド・ウォ… 食と人の歴史大全　：　火の発見から…
リンダ・チヴィテ… 「食べること」の進化史　：　培養肉…
石川 伸一／著

おいしさの科学的評価・測定法と応用…
阿部 啓子／監修… 食べ物の履歴書
吉田 宗弘／著 タンパク質のおいしさ科学　：　機能…
山野 善正／監修 おいしい味の表現術
瀬戸 賢一／編,… 植物・食物の表象文化学
伊藤 信博／著 食品のコクとは何か　：　おいしさを…
西村 敏英／編,… はっきりあじがわかるかな?
せべ まさゆき／… 食育の理論と教授法　：　善き食べ手…
上田 遙／著 世界を変えた15のたべもの
テレサ・ベネイテ… 歴史ごはん　：　信長、秀吉、家康た…
永山 久夫／監修 食感をめぐるサイエンス　：　味や香…
オーレ・G.モウ… 歴史ごはん　：　食事から日本…第2巻
永山 久夫／監修… 歴史ごはん　：　食事から日本…第3巻
永山 久夫／監修… 食品・医薬品のおいしさと安全・安心…
都甲 潔／監修 歴史ごはん　：　食事から日本…第1巻
永山 久夫／監修… 味嗅覚の科学　：　人の受容体遺伝子…
斉藤 幸子／編,… あじ
沼野 正子／さく においと味を可視化する　：　化学感…
都甲 潔／著,中… 楽しく学べる味覚生理学　：　味覚と…
山本 隆／著 ピュイゼ子どものための味…食育入門編
石井 克枝／著,… 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス／… 「食いもの」の神語り　：　言葉が伝…
木村 紀子／著 フードトラップ　：　食品に仕掛けら…
マイケル・モス／… 美味しさの脳科学　：　においが味わ…
ゴードン・M.シ… 食品・医薬品の味覚修飾技術
都甲 潔／監修,… 味と匂いをめぐる生物学
斎藤 徹／編著,… ファッションフード、あります。　：…
畑中 三応子／著 どんな魚がうまいか
坂口 守彦／著 化学受容の科学　：　匂い・味・フェ…
東原 和成／編 味覚の学校
プラート味覚教育… うま味って何だろう
栗原 堅三／著 味わいの認知科学　：　舌の先から脳…
日下部 裕子／編… 物語 食の文化　：　美味い話、味な…
北岡 正三郎／著 味覚障害の全貌
冨田 寛／著 トコトン追究食品・料理・味覚の科学
都甲 潔／著,飯… やさしい味覚障害の自己管理
池田 稔／編 おいしさの科学味を良くする科学　：…
河野 友美／著 食と味覚
ネスレ栄養科学会… 味覚と嗜好
伏木 亨／編 味覚障害診療の手引き
池田 稔／編