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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フローチャートで見る食品分析の実際 

著者名 真部 孝明/著
著者名ヨミ マナベ タカアキ
出版者 幸書房
出版年月 2003.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49853/8/1101872601一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001176784
書誌種別 図書
書名 フローチャートで見る食品分析の実際 
書名ヨミ フローチャート デ ミル ショクヒン ブンセキ ノ ジッサイ
植物性食品を中心に
言語区分 日本語
著者名 真部 孝明/著
著者名ヨミ マナベ タカアキ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年月 2003.2
本体価格 ¥4200
ISBN 4-7821-0223-2
数量 281p
大きさ 26cm
分類記号 498.53
件名 食品化学
内容紹介 一般の食品分析の本に書かれている測定法はできるだけ簡略に記述し、比較的とまどいやすい測定法をチャート式で詳述した食品分析のテキスト。大学の食品化学関係の講義と実験の修得を前提とする。



内容細目

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1999
1999
428.4
表面(工学) イオンビーム 質量分析
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