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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般書庫 | 49853/1/ | 1101608664 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001058103 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品組織学 |
書名ヨミ |
ショクヒン ソシキガク |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
星野 忠彦/[ほか]共著
|
著者名ヨミ |
ホシノ タダヒコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
光生館
|
出版年月 |
1998.6 |
本体価格 |
¥12000 |
ISBN |
4-332-04038-4 |
数量 |
347p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
498.53
|
件名 |
食品化学
|
内容紹介 |
食品に携わる研究者及び学生を対象に、組織標本作製の未経験者が食品を組織学的に調べる為の作製方法と加工による組織の変化を理解する事を目的とした書。 |
内容細目
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