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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

懐石の研究 

著者名 筒井 紘一/著
著者名ヨミ ツツイ ヒロイチ
出版者 淡交社
出版年月 2002.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架7918/7/1101813119一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001171101
書誌種別 図書
書名 懐石の研究 
書名ヨミ カイセキ ノ ケンキュウ
わび茶の食礼
言語区分 日本語
著者名 筒井 紘一/著
著者名ヨミ ツツイ ヒロイチ
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年月 2002.9
本体価格 ¥3000
ISBN 4-473-01926-8
数量 259,10p
大きさ 22cm
分類記号 791.8
件名 懐石料理-歴史
内容紹介 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。
著者紹介 1940年福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。現在、今日庵文庫長、京都学園大学人間文化学部教授、茶道資料館副館長。著書に「茶書の系譜」など。



内容細目

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