検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

吉田光由の『塵劫記』 

著者名 佐藤 健一/著
著者名ヨミ サトウ ケンイチ
出版者 研成社
出版年月 1997.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫4191/2/2100589717一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001876030
書誌種別 図書
書名 ハム・ソーセージ入門 
書名ヨミ ハム ソーセージ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
版表示 改題・改訂3版
言語区分 日本語
著者名 古澤 栄作/著
著者名ヨミ フルサワ エイサク
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2008.6
本体価格 ¥1200
ISBN 978-4-88927-134-8
ISBN 4-88927-134-8
数量 13,156p
大きさ 18cm
分類記号 648.24   648.24
件名 肉・肉製品
注記 新版のタイトル:新ハム・ソーセージ入門
注記 文献:p156
内容紹介 食肉加工業の歴史を回顧し、現状とともに、食肉加工品の分類や製造の基本的な知識と技術を解説する。食品加工品製造に関する写真や、各製品の製造レシピの具体例を追加した改訂3版。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

佐藤 健一
2003
345.53
相続税
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。