検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高甘味度甘味料スクラロースのすべて　

著者名 藤井 正美／監修
著者名ヨミ フジイ マサミ
出版者 光琳
出版年月 2003.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫58819/2/1101856789一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001177796
書誌種別 図書
書名 高甘味度甘味料スクラロースのすべて　
書名ヨミ コウカンミド カンミリョウ スクラロース ノ スベテ
言語区分 日本語
著者名 藤井 正美／監修
著者名ヨミ フジイ マサミ
出版地 東京
出版者 光琳
出版年月 2003.5
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-7712-0017-3
数量 114p
大きさ 21cm
分類記号 588.19
件名 人工甘味料
内容紹介 砂糖に極めて類似した化学構造なのに、砂糖の600倍の甘さを有し、これまでの甘味料とは異なった種々の特性をもつ「スクラロース」について、3部構成で展開。食品製造業界、教育機関ほか、多方面で活用できる実用書。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
【船舶安全法の解説　：　法と船舶検査…】 船舶安全法の解説　：　法と船舶検査…
有馬 光孝／共編… 【すてきな三にんぐみ】 すてきな三にんぐみ
トミー=アンゲラ… 【ぐりとぐらのうたうた12つき】 ぐりとぐらのうたうた12つき
なかがわ りえこ… 【ぐりとぐらとすみれちゃん】 ぐりとぐらとすみれちゃん
なかがわ りえこ… 【図説地図で見るイギリスの歴史　：　…】 図説地図で見るイギリスの歴史　：　…
ジェレミー・ブラ… 【キリスト教神学第1巻】 キリスト教神学第1巻
ミラード・J.エ… 【キリスト教神学第2巻】 キリスト教神学第2巻
ミラード・J.エ… 【よかったねネッドくん　：　英文つき】 よかったねネッドくん　：　英文つき
レミー・シャーリ… 【ルドルフとイッパイアッテナ】 ルドルフとイッパイアッテナ
斉藤 洋／作,杉… 【都会のトム&ソーヤ1】 都会のトム&ソーヤ1
はやみね かおる… 【新・東京のでんしゃずかん】 新・東京のでんしゃずかん
松本 典久／ぶん… 【JR全線・全駅舎東日本編】 JR全線・全駅舎東日本編
 【だれかな?だれかな?】 だれかな?だれかな?
なかや みわ／さ… 【バルンくん】 バルンくん
こもり まこと／… 【機械技術者のための実用カム機構学】 機械技術者のための実用カム機構学
西岡 雅夫／著 【はしるのだいすき】 はしるのだいすき
わかやま しずこ… 【電磁気学下】 電磁気学下
J.D.ジャクソ… 【せんろはつづく】 せんろはつづく
竹下 文子／文,… 【うしろにいるのはだあれ】 うしろにいるのはだあれ
まつい のりこ／… 【ピクニックにいこう!】 ピクニックにいこう!
パット・ハッチン… 【のりものいっぱい】 のりものいっぱい
柳原 良平／作・… 【民事証拠法大系第4巻】 民事証拠法大系第4巻
門口 正人／編集… 【魏晋南北朝】 魏晋南北朝
川勝 義雄／[著… 【とってください】 とってください
福知 伸夫／さく 【講座数学の考え方2】 講座数学の考え方2
飯高 茂／[ほか… 【コッコさんとあめふり】 コッコさんとあめふり
片山 健／さく・… 【ぼくのくれよん】 ぼくのくれよん
長 新太／おはな… 【たまごにいちゃん】 たまごにいちゃん
あきやま ただし… 【臨書を楽しむ3】 臨書を楽しむ3
成瀬 映山／監修… 【バカの壁】 バカの壁
養老 孟司／著 【西友サステナビリティ・レポ…2003】 西友サステナビリティ・レポ…2003
 【ぐりとぐらのおきゃくさま】 ぐりとぐらのおきゃくさま
中川 李枝子／文… 【墓の民俗学】 墓の民俗学
岩田 重則／著 【アンネの日記】 アンネの日記
アンネ・フランク… 【わんぱくだんのにんじゃごっこ】 わんぱくだんのにんじゃごっこ
ゆきの ゆみこ／… 【ゴシック・リヴァイヴァル】 ゴシック・リヴァイヴァル
クリス・ブルック… 【太極拳と呼吸の科学　：　サイエンス…】 太極拳と呼吸の科学　：　サイエンス…
楊 進／著,雨宮… 【法律はこうして生まれた　：　ドキュ…】 法律はこうして生まれた　：　ドキュ…
読売新聞政治部／… 【中国史1】 中国史1
松丸 道雄／編,… 【製造業のPLMと技術経営　：　売れ…】 製造業のPLMと技術経営　：　売れ…
山田 太郎／著,…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。