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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 49854/85/ | 1102139864 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001917083 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品安全リスク分析 |
書名ヨミ |
ショクヒン アンゼン リスク ブンセキ |
|
食品安全担当者のためのガイド |
叢書名 |
FAO食品・栄養シリーズ
|
叢書番号 |
第87号 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
林 裕造/監修
豊福 肇/訳
畝山 智香子/訳
|
著者名ヨミ |
ハヤシ ユウゾウ トヨフク ハジメ ウネヤマ チカコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
日本食品衛生協会
|
出版年月 |
2008.10 |
本体価格 |
¥4000 |
ISBN |
978-4-88925-022-0 |
ISBN |
4-88925-022-0 |
数量 |
11,126p |
大きさ |
30cm |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
|
注記 |
原タイトル:Food safety risk analysis |
注記 |
文献:章末 |
内容紹介 |
WHOとFAOによる、加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック。リスク分析とリスク分析に関わる3つの要素を解説。リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報、ガイダンスおよび実例を詳述する。 |
内容細目
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