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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

真菌(かび)万華鏡 

著者名 山口 英世/著
著者名ヨミ ヤマグチ ヒデヨ
出版者 南山堂
出版年月 2004.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4917/67/1101895491一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001206937
書誌種別 図書
書名 真菌(かび)万華鏡 
書名ヨミ シンキン カビ マンゲキョウ
言語区分 日本語
著者名 山口 英世/著
著者名ヨミ ヤマグチ ヒデヨ
出版地 東京
出版者 南山堂
出版年月 2004.2
本体価格 ¥2800
ISBN 4-525-16541-3
数量 255p
大きさ 21cm
分類記号 491.7
件名 菌類   真菌症
内容紹介 人類は古くから経験的智慧に基づき様々な食品(パン、チーズ、みそ、アルコール飲料など)の製造に真菌を積極的に活用してきた。医真菌学に40年余り携わった著者が、カビのよもやまばなしや、自らの研究の原点について綴る。



内容細目

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2004
491.7
菌類 真菌症
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