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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食管理 

著者名 桂 きみよ/編著
著者名ヨミ カツラ キミヨ
出版者 光生館
出版年月 2000.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫49859/6/2101180680一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001254254
書誌種別 図書
書名 給食管理 
書名ヨミ キュウショク カンリ
言語区分 日本語
著者名 桂 きみよ/編著   岡崎 光子/編著
著者名ヨミ カツラ キミヨ オカザキ ミツコ
出版地 東京
出版者 光生館
出版年月 2000.4
本体価格 ¥2000
ISBN 4-332-03016-8
数量 191p
大きさ 21cm
分類記号 498.59
件名 給食
内容紹介 栄養士・管理栄養士の養成施設の学生を対象に、集団給食の運営・管理に必要な基礎全般について、できる限り新しい資料を網羅した教科書。管理栄養士国家試験の参考書としても使用できるよう構成。



内容細目

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2000
498.59
給食
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