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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	栄養士・管理栄養士をめざす人の実験プライマリーガイド
著者名	倉沢新一／著
著者名ヨミ	クラサワシンイチ
出版者	化学同人
出版年月	2008.9

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	東部図書館	書庫別Ａ	432/6/	2102180684	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001900535
書誌種別	図書
書名	栄養士・管理栄養士をめざす人の実験プライマリーガイド
書名ヨミ	エイヨウシカンリエイヨウシオメザスヒトノジッケンプライマリーガイド
言語区分	日本語
著者名	倉沢新一／著　中島滋／著　丸井正樹／著
著者名ヨミ	クラサワシンイチ　ナカジマシゲル　マルイマサキ
出版地	京都
出版者	化学同人
出版年月	2008.9
本体価格	￥１５００
ISBN	978-4-7598-1137-7
ISBN	4-7598-1137-7
数量	10,124p
大きさ	21cm
分類記号	432
件名	化学－実験
注記	文献:p119
内容紹介	高校のときに化学実験を行う機会が少なかった人や、化学が苦手だという人に向けて、大学での化学実験の授業をスムーズに受けるために必要な知識や実験器具の取扱い方、レポートを書くポイントなどを解説。
著者紹介	関東学院大学人間環境学部健康栄養学科教授。農学博士。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２	内容著者３	内容著者４
1	1章化学を理解するための基礎知識
2	1.1 元素記号,分子式,組成式,構造式
3	1.2 原子量,分子量,組成式量
4	1.3 アボガドロ数とモル
5	1.4 国際単位,SI接頭辞,慣用単位
6	1.5 電離,電解質,電離度
7	1.6 酸,塩基,中和と塩
8	1.7 濃度その1:パーセント濃度
9	1.8 濃度その2:モル濃度と当量
10	2章実験を理解するための基礎知識
11	2.1 化学変化と化学反応式
12	2.2 酸化と還元
13	2.3 pH計算
14	2.4 緩衝液と緩衝作用
15	2.5 菌体数の計測
16	2.6 酵素実験の基礎
17	2.7 吸光度法
18	3章レポート作成に向けて
19	3.1 実験を始める前の準備
20	3.2 実験ノートを使うポイント
21	3.3 実験結果のまとめ:数値の取扱い
22	3.4 レポート(実験報告書)の書き方
23	4章実験セーフティガイド
24	4.1 実験を安全に行うために
25	4.2 事故への対応
26	4.3 危険・有害物質の分類
27	4.4 ドラフトとボンベ
28	4.5 廃棄物の処理
29	5章実験器具の取扱い
30	5.1 容量器具
31	5.2 その他のガラス器具
32	5.3 すり合わせ器具
33	5.4 プラスチック製器具
34	6章基本的な実験操作
35	6.1 溶液の体積をはかる
36	6.2 試薬などの質量をはかる(秤量)
37	6.3 ろ過する
38	6.4 試薬を調製する
39	6.5 滴定
40	6.6 加熱と冷却
41	6.7 試薬や試料の乾燥
42	6.8 攪拌と抽出
43	6.9 蒸留
44	6.10 純水の取扱い
45	6.11 器具の洗浄:実験が終了したら
46	7章実験機器の取扱い
47	7.1 分光光度計の理論
48	7.2 分光光度計を用いた溶液の濃度測定例
49	7.3 pHメーター
50	7.4 遠心分離機
51	7.5 試験管ミキサー
52	7.6 オートクレーブ
53	7.7 乾燥機
54	7.8 凍結乾燥機
55	7.9 恒温水槽
56	7.10 スターラー
57	7.11 ロータリーエバポレーター