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書誌情報サマリ

書名

インドネシア料理　

著者名 ウェンディ・ハットン／文
著者名ヨミ ウェンディ ハットン
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ59622/31/2101326953一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001263795
書誌種別 図書
書名 インドネシア料理　
書名ヨミ インドネシア リョウリ
スパイスの宝庫の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
言語区分 日本語
著者名 ウェンディ・ハットン／文 　 ハインツ・フォン・ホルツェン／料理 　 ロテール・アルサナ／料理 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ウェンディ ハットン　ハインツ フォン ホルツェン　ロテール アルサナ　トミタ ユウコ
著者名原綴 Hutton Wendy　Holzen Heinz von　Arsana Lother
出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 　 洋販(発売)
出版年月 2001.3
本体価格 ￥１５００
ISBN 4-88778-215-2
数量 120p
大きさ 20×23cm
分類記号 596.22
件名 料理(インドネシア)
内容紹介 スパイスの宝庫として知られるインドネシアの食文化。西スマトラの名物、スパイシーなパダン料理をはじめ、ジャワ島のヘルシーな野菜料理、バリ島やロンボク島の串焼きなど、無数の島々からなるインドネシアの料理を紹介。



内容細目

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