検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食用天然色素　

著者名 清水 孝重／著
著者名ヨミ シミズ タカシゲ
出版者 光琳
出版年月 2001.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫49851/53/2101331040一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001264549
書誌種別 図書
書名 食用天然色素　
書名ヨミ ショクヨウ テンネン シキソ
版表示 新版
言語区分 日本語
著者名 清水 孝重／著 　 中村 幹雄／著 　 藤井 正美／監修
著者名ヨミ シミズ タカシゲ　ナカムラ ミキオ　フジイ マサミ
出版地 東京
出版者 光琳
出版年月 2001.3
本体価格 ￥６０００
ISBN 4-7712-0010-6
数量 346p
大きさ 27cm
分類記号 498.519
件名 食品着色料 　 色素
注記 初版の書名:概説食用天然色素
内容紹介 食品を美しく彩り、その美味しさを演出する天然色素の最新データをまとめる。天然色素の主成分、性状、用途、安全性の試験結果など全て掲載。規制の大幅な改正を受けて、93年刊「概説食用天然色素」を改訂改題。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2001
【農業振興地域の整備に関する法律の解…】 農業振興地域の整備に関する法律の解…
農業振興地域制度… 【じゃあじゃあびりびり】 じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 【諸尊経典要義　：　仏さまの功徳と由…】 諸尊経典要義　：　仏さまの功徳と由…
下泉全暁 編著 【古代日本人と外国語　：　源氏・道真…】 古代日本人と外国語　：　源氏・道真…
湯沢 質幸／著 【あっちゃんあがつく　：　たべものあ…】 あっちゃんあがつく　：　たべものあ…
みね よう／げん… 【ばいばい】 ばいばい
まつい のりこ／… 【ハリウッド脚本術[1]】 ハリウッド脚本術[1]
ニール・D.ヒッ… 【瀬戸内寂聴全集11】 瀬戸内寂聴全集11
瀬戸内 寂聴／著 【オバケやかたのひみつ　：　まんげつ…】 オバケやかたのひみつ　：　まんげつ…
大島 妙子／作・… 【そらまめくんのベッド】 そらまめくんのベッド
なかや みわ／さ… 【瀬戸内寂聴全集10】 瀬戸内寂聴全集10
瀬戸内 寂聴／著 【男同士の絆　：　イギリス文学とホモ…】 男同士の絆　：　イギリス文学とホモ…
イヴ・K.セジウ… 【コッケモーモー!】 コッケモーモー!
ジュリエット・ダ… 【瀬戸内寂聴全集9】 瀬戸内寂聴全集9
瀬戸内 寂聴／著 【キース・ジャレットインナービューズ…】 キース・ジャレットインナービューズ…
キース・ジャレッ… 【きかんしゃやえもん】 きかんしゃやえもん
阿川 弘之／文,… 【詳解情報公開法】 詳解情報公開法
総務省行政管理局… 【脆弱なる絶対　：　キリスト教の遺産…】 脆弱なる絶対　：　キリスト教の遺産…
スラヴォイ・ジジ… 【すてきな三にんぐみ】 すてきな三にんぐみ
トミー=アンゲラ… 【ハムレット】 ハムレット
William … 【豊臣秀吉と京都　：　聚楽第・御土居…】 豊臣秀吉と京都　：　聚楽第・御土居…
日本史研究会／編 【セロひきのゴーシュ】 セロひきのゴーシュ
宮沢 賢治／作,… 【お化けの真夏日】 お化けの真夏日
川端 誠／作 【チムとゆうかんなせんちょうさん】 チムとゆうかんなせんちょうさん
エドワード・アー… 【きょだいなきょだいな】 きょだいなきょだいな
長谷川 摂子／作… 【こぶたほいくえん】 こぶたほいくえん
なかがわ りえこ… 【ちいさいおうち】 ちいさいおうち
ばーじにあ・りー… 【ネコのタクシー】 ネコのタクシー
南部 和也／さく… 【めぐろのさんま】 めぐろのさんま
川端 誠／[作] 【『変態心理』と中村古峡　：　大正文…】 『変態心理』と中村古峡　：　大正文…
小田 晋／[ほか… 【総合和声　：　実技・分析・原理別巻】 総合和声　：　実技・分析・原理別巻
島岡 譲／執筆責… 【グループワークの専門技術　：　対人…】 グループワークの専門技術　：　対人…
黒木 保博／[ほ… 【ふわふわふとん】 ふわふわふとん
カズコ・G.スト… 【ハリー・ポッターとアズカバンの囚人】 ハリー・ポッターとアズカバンの囚人
J.K.ローリン… 【シャーロットのおくりもの】 シャーロットのおくりもの
E.B.ホワイト… 【わんぱくだんのはらっぱジャングル】 わんぱくだんのはらっぱジャングル
ゆきの ゆみこ／… 【治療文化論　：　精神医学的再構築の…】 治療文化論　：　精神医学的再構築の…
中井 久夫／著 【草生栽培で生かすブドウの早仕立て新…】 草生栽培で生かすブドウの早仕立て新…
小川 孝郎／著 【近代の復権　：　マルクスの近代観か…】 近代の復権　：　マルクスの近代観か…
松尾 匡／著 【イチから出直す高校英語　：　43の…】 イチから出直す高校英語　：　43の…
MEMOランダム…
498.519
【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【新食品添加物表示の実務2022】 新食品添加物表示の実務2022
食品添加物表示問… 【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【食品添加物用語の基礎知識　：　食品…】 食品添加物用語の基礎知識　：　食品…
小薮 浩二郎／監… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【新食品添加物表示の実務2017】 新食品添加物表示の実務2017
食品添加物表示問… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【よくわかる暮らしのなかの食品添加物】 よくわかる暮らしのなかの食品添加物
西島 基弘／監修… 【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【食品添加物キャラクター図鑑　：　気…】 食品添加物キャラクター図鑑　：　気…
左巻 健男／監修… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【新食品添加物マニ…[2013]第4版】 新食品添加物マニ…[2013]第4版
 【食品添加物便覧　：　指…2012年版】 食品添加物便覧　：　指…2012年版
 【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【新食品添加物表示の実務】 新食品添加物表示の実務
食品添加物表示問… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【二十世紀日本食品添加物史】 二十世紀日本食品添加物史
日本食品化学研究… 【食品添加物インデックス　：　和名・…】 食品添加物インデックス　：　和名・…
日本輸入食品安全… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【食品添加物事典】 食品添加物事典
湯川 宗昭／編著 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
 【食品添加物表示の実務】 食品添加物表示の実務
食品添加物表示問… 【よくわかる暮らしのなかの食品添加物】 よくわかる暮らしのなかの食品添加物
谷村 顕雄／監修… 【食品添加物インデックス　：　和名・…】 食品添加物インデックス　：　和名・…
日本輸入食品安全… 【食品添加物便覧　：　指…2005年版】 食品添加物便覧　：　指…2005年版
 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
食品衛生研究会／… 【世界の食品添加物概説　：　JECF…】 世界の食品添加物概説　：　JECF…
日本食品添加物協… 【中国食品添加物要覧】 中国食品添加物要覧
 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
食品衛生研究会／… 【天然物便覧　：　既存添加物と天然香…】 天然物便覧　：　既存添加物と天然香…
 【食品添加物マニュアル2003年度版】 食品添加物マニュアル2003年度版
 【既存添加物自主規格】 既存添加物自主規格
日本食品添加物協… 【食品添加物インデックス　：　和名・…】 食品添加物インデックス　：　和名・…
日本輸入食品安全… 【食品添加物の使用基準便覧】 食品添加物の使用基準便覧
食品衛生研究会／…
食品着色料　色素
【機能性色素の新規合成・実用化動向】 機能性色素の新規合成・実用化動向
松居 正樹／監修 【視覚化する味覚　：　食を彩る資本主…】 視覚化する味覚　：　食を彩る資本主…
久野 愛／著 【未来を拓く多彩な色素材料　：　エレ…】 未来を拓く多彩な色素材料　：　エレ…
日本化学会／編 【色素増感　：　カラーフィルムからペ…】 色素増感　：　カラーフィルムからペ…
谷 忠昭／著,日… 【メラニン色素の生合成】 メラニン色素の生合成
岸田 良／著,笠… 【色素細胞　：　基礎から臨床へ】 色素細胞　：　基礎から臨床へ
伊藤 祥輔／監修… 【アントシアニンと食品　：　アントシ…】 アントシアニンと食品　：　アントシ…
津久井 亜紀夫／… 【植物色素フラボノイド】 植物色素フラボノイド
武田 幸作／編,… 【色素増感太陽電池の最新技術2】 色素増感太陽電池の最新技術2
荒川 裕則／監修 【手作り太陽電池のすべて色素増感太陽…】 手作り太陽電池のすべて色素増感太陽…
若狭 信次／著 【ディスプレイ材料と機能性色素】 ディスプレイ材料と機能性色素
中澄 博行／監修 【アントシアニンの科学　：　生理機能…】 アントシアニンの科学　：　生理機能…
津田 孝範／編著… 【目の旅路　：　ある網膜色素変性症患…】 目の旅路　：　ある網膜色素変性症患…
宮本 忠／著 【水産物の色素　：　嗜好性と機能性】 水産物の色素　：　嗜好性と機能性
平田 孝／編,菅… 【機能性色素の技術】 機能性色素の技術
中澄 博行／監修 【色素増感太陽電池】 色素増感太陽電池
荒川 裕則／企画… 【機能性色素のはなし】 機能性色素のはなし
中澄 博行／著 【花の色のふしぎ】 花の色のふしぎ
佐藤 有恒／著 【エレクトロニクス用機能性色素】 エレクトロニクス用機能性色素
時田 澄男／監修 【植物色素研究法】 植物色素研究法
植物色素研究会／… 【食品と色】 食品と色
片山 脩／共著,… 【機能性色素の応用】 機能性色素の応用
入江 正浩／監修 【色素細胞　：　機能と発生分化の分子…】 色素細胞　：　機能と発生分化の分子…
松本 二郎／編,… 【動物の色素　：　多様な色彩の世界】 動物の色素　：　多様な色彩の世界
梅鉢 幸重／著 【アントシアニン　：　食品の色と健康】 アントシアニン　：　食品の色と健康
大庭 理一郎／編… 【わかりやすい機能性色素材料　：　「…】 わかりやすい機能性色素材料　：　「…
詫摩 啓輔／著,… 【色材の小百科　：　染料から機能性色…】 色材の小百科　：　染料から機能性色…
江崎 正直／編著 【フラボノイドの医学】 フラボノイドの医学
吉川 敏一／編集 【色素の化学と応用】 色素の化学と応用
松岡 賢／著 【機能性色素市場の新展開】 機能性色素市場の新展開
 【無機物と色素】 無機物と色素
小川 和朗／[ほ… 【花色の生理・生化学】 花色の生理・生化学
安田 斉／著 【概説食用天然色素】 概説食用天然色素
清水 孝重／著,… 【機能性色素】 機能性色素
大河原 信／[ほ… 【食品着色料検出実験】 食品着色料検出実験
 【花の色のふしぎ】 花の色のふしぎ
佐藤 有恒／著 【植物色素　：　実験・研究への手引】 植物色素　：　実験・研究への手引
林 孝三／編 【色素細胞　：　この特異な集団】 色素細胞　：　この特異な集団
及川 淳／編,井… 【植物色素　：　実験・研究への手引】 植物色素　：　実験・研究への手引
林 孝三／編 【花の色の謎】 花の色の謎
安田 斉／著
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。