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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

エビの栄養・イカの味・貝の生態 

著者名 奥谷 喬司/著
著者名ヨミ オクタニ タカシ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3


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1 東部図書館一般書庫6647/2/2101351132一般貸出中  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000001265377
書誌種別 図書
書名 エビの栄養・イカの味・貝の生態 
書名ヨミ エビ ノ エイヨウ イカ ノ アジ カイ ノ セイタイ
水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
叢書名 NUBS資料館双書
叢書番号 4
言語区分 日本語
著者名 奥谷 喬司/著   鈴木 たね子/著
著者名ヨミ オクタニ タカシ スズキ タネコ
出版地 鎌倉
出版者 アボック社
出版年月 2001.3
本体価格 ¥1400
ISBN 4-900358-53-3
数量 238p
大きさ 19cm
分類記号 664.7
件名 貝類   頭足類   甲殻類   栄養
内容紹介 貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。



内容細目

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奥谷 喬司 鈴木 たね子
2001
貝類 頭足類 甲殻類 栄養
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