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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー博物誌 

著者名 伊藤 博/著
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2001.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A38388/24/2101398783一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001268078
書誌種別 図書
書名 コーヒー博物誌 
書名ヨミ コーヒー ハクブツシ
版表示 新装版
言語区分 日本語
著者名 伊藤 博/著
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年月 2001.10
本体価格 ¥2000
ISBN 4-89694-483-6
数量 312p
大きさ 19cm
分類記号 383.889
件名 コーヒー
注記 歴史略年表:p292~299
内容紹介 コーヒーのヨーロッパ上陸、抽出法と飲み方の変遷、芸術・文化、日本への渡来と普及…。コーヒーが人間の歴史にどう関わったのか、コーヒーが人間の歴史をどう変えたのかを、豊富な資料をもとに解説する。93年刊の新装版。
著者紹介 1930年愛知県生まれ。名古屋大学岡崎高等師範卒。日本コーヒー文化学会副会長。約40年間コーヒーについて研究し、講演、執筆活動等を行う。著書に「珈琲を科学する」「珈琲讃歌」ほか。



内容細目

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伊藤 博
2001
383.889
コーヒー
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