検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

卓袱料理のすすめ　

著者名 古場 久代／著
著者名ヨミ コバ ヒサヨ
出版者 長崎文献社
出版年月 2007.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ38381/99/2102060200一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001755689
書誌種別 図書
書名 卓袱料理のすすめ　
書名ヨミ シッポク リョウリ ノ ススメ
長崎食文化の奥義
言語区分 日本語
著者名 古場 久代／著 　 ブライアン・バークガフニ／訳
著者名ヨミ コバ ヒサヨ　ブライアン バークガフニ
著者名原綴 Burke‐Gaffney Brian
出版地 長崎
出版者 長崎文献社
出版年月 2007.6
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-88851-045-5
ISBN 4-88851-045-5
数量 150p
大きさ 27cm
分類記号 383.8193
件名 料理(日本)
注記 英文併記
注記 文献:p150
内容紹介 長崎の郷土料理である卓袱料理。異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介する。卓袱料理を通して食の大切さ、人との出会いや交流の大切さを学び、その本質を見直す。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1988
【みどりいろのたね】 みどりいろのたね
たかどの ほうこ… 【光GENJIへ　：　元フォーリーブ…】 光GENJIへ　：　元フォーリーブ…
北 公次／著 【かおかおどんなかお】 かおかおどんなかお
柳原 良平／作・… 【はだしのゲン第2巻】 はだしのゲン第2巻
中沢 啓治／作 【本人訴訟の審理構造　：　私的自治の…】 本人訴訟の審理構造　：　私的自治の…
棚瀬 孝雄／著 【絵で見る近代建築とデザインの歩み】 絵で見る近代建築とデザインの歩み
ビル・ライズベロ… 【14ひきのおつきみ】 14ひきのおつきみ
いわむら かずお… 【サッフォー　：　詩と生涯】 サッフォー　：　詩と生涯
沓掛 良彦／著 【中国法書選15】 中国法書選15
 【将棋宝典上】 将棋宝典上
中原 誠／編著 【かいけつゾロリのまほうつかいのでし】 かいけつゾロリのまほうつかいのでし
原 ゆたか／さく… 【ソヴェト民族政策史　：　ウクライナ…】 ソヴェト民族政策史　：　ウクライナ…
中井 和夫／著 【とべバッタ】 とべバッタ
田島 征三／作 【現代俳句歳時記】 現代俳句歳時記
石田 波郷／共編… 【こんにちは】 こんにちは
わたなべ しげお… 【どうすればいいのかな?】 どうすればいいのかな?
わたなべ しげお… 【廃棄物処理法Q&A】 廃棄物処理法Q&A
日本環境衛生セン… 【うたえほん】 うたえほん
つちだ よしはる… 【よるのねこ】 よるのねこ
ダーロフ・イプカ… 【あいうえおばけだぞ　：　45 Mo…】 あいうえおばけだぞ　：　45 Mo…
五味 太郎／作 【にげだしたひげ】 にげだしたひげ
シビル・ウェッタ… 【延喜式祝詞講】 延喜式祝詞講
金子 武雄／著 【物理学通論1】 物理学通論1
原 康夫／著 【アイデアのつくり方】 アイデアのつくり方
ジェームス・W.… 【いちねんせい】 いちねんせい
谷川 俊太郎／詩… 【中国法書選14】 中国法書選14
 【中国法書選48】 中国法書選48
 【成功の実現】 成功の実現
中村天風 著 【かちかちやま】 かちかちやま
おざわ としお／… 【おやすみなさいコッコさん】 おやすみなさいコッコさん
片山 健／さく・… 【医師ゼンメルワイスの悲劇　：　今日…】 医師ゼンメルワイスの悲劇　：　今日…
南 和嘉男／著 【ゆうかんなアイリーン】 ゆうかんなアイリーン
ウィリアム・スタ… 【利根川と木下河岸】 利根川と木下河岸
山本 忠良／著 【わかったさんのアップルパイ】 わかったさんのアップルパイ
寺村 輝夫／作,… 【グルメ列車殺人事件　：　令嬢探偵キ…】 グルメ列車殺人事件　：　令嬢探偵キ…
山村 美紗／著 【造形理論ノート　：　パウル・クレー…】 造形理論ノート　：　パウル・クレー…
パウル・クレー／… 【秀吉と利休上】 秀吉と利休上
野上 弥生子／著 【民衆宗教史叢書第14巻】 民衆宗教史叢書第14巻
 【ふらんす物語下】 ふらんす物語下
永井 荷風／著 【中国法書選38】 中国法書選38
1988
【みどりいろのたね】 みどりいろのたね
たかどの ほうこ… 【光GENJIへ　：　元フォーリーブ…】 光GENJIへ　：　元フォーリーブ…
北 公次／著 【かおかおどんなかお】 かおかおどんなかお
柳原 良平／作・… 【はだしのゲン第2巻】 はだしのゲン第2巻
中沢 啓治／作 【本人訴訟の審理構造　：　私的自治の…】 本人訴訟の審理構造　：　私的自治の…
棚瀬 孝雄／著 【絵で見る近代建築とデザインの歩み】 絵で見る近代建築とデザインの歩み
ビル・ライズベロ… 【14ひきのおつきみ】 14ひきのおつきみ
いわむら かずお… 【サッフォー　：　詩と生涯】 サッフォー　：　詩と生涯
沓掛 良彦／著 【中国法書選15】 中国法書選15
 【将棋宝典上】 将棋宝典上
中原 誠／編著 【かいけつゾロリのまほうつかいのでし】 かいけつゾロリのまほうつかいのでし
原 ゆたか／さく… 【ソヴェト民族政策史　：　ウクライナ…】 ソヴェト民族政策史　：　ウクライナ…
中井 和夫／著 【とべバッタ】 とべバッタ
田島 征三／作 【現代俳句歳時記】 現代俳句歳時記
石田 波郷／共編… 【こんにちは】 こんにちは
わたなべ しげお… 【どうすればいいのかな?】 どうすればいいのかな?
わたなべ しげお… 【廃棄物処理法Q&A】 廃棄物処理法Q&A
日本環境衛生セン… 【うたえほん】 うたえほん
つちだ よしはる… 【よるのねこ】 よるのねこ
ダーロフ・イプカ… 【あいうえおばけだぞ　：　45 Mo…】 あいうえおばけだぞ　：　45 Mo…
五味 太郎／作 【にげだしたひげ】 にげだしたひげ
シビル・ウェッタ… 【延喜式祝詞講】 延喜式祝詞講
金子 武雄／著 【物理学通論1】 物理学通論1
原 康夫／著 【アイデアのつくり方】 アイデアのつくり方
ジェームス・W.… 【いちねんせい】 いちねんせい
谷川 俊太郎／詩… 【中国法書選14】 中国法書選14
 【中国法書選48】 中国法書選48
 【成功の実現】 成功の実現
中村天風 著 【かちかちやま】 かちかちやま
おざわ としお／… 【おやすみなさいコッコさん】 おやすみなさいコッコさん
片山 健／さく・… 【医師ゼンメルワイスの悲劇　：　今日…】 医師ゼンメルワイスの悲劇　：　今日…
南 和嘉男／著 【ゆうかんなアイリーン】 ゆうかんなアイリーン
ウィリアム・スタ… 【利根川と木下河岸】 利根川と木下河岸
山本 忠良／著 【わかったさんのアップルパイ】 わかったさんのアップルパイ
寺村 輝夫／作,… 【グルメ列車殺人事件　：　令嬢探偵キ…】 グルメ列車殺人事件　：　令嬢探偵キ…
山村 美紗／著 【造形理論ノート　：　パウル・クレー…】 造形理論ノート　：　パウル・クレー…
パウル・クレー／… 【秀吉と利休上】 秀吉と利休上
野上 弥生子／著 【民衆宗教史叢書第14巻】 民衆宗教史叢書第14巻
 【ふらんす物語下】 ふらんす物語下
永井 荷風／著 【中国法書選38】 中国法書選38
557.78
【初心者のための海図教室】 初心者のための海図教室
吉野 秀男／著 【日本の海と暮らしを支える海の地図　…】 日本の海と暮らしを支える海の地図　…
八島 邦夫／編著 【東京-千葉　：　東京湾　その１】 東京-千葉　：　東京湾　その１
日本水路協会 編 【海図の世界史　：　「海上の道」が歴…】 海図の世界史　：　「海上の道」が歴…
宮崎 正勝／著 【横浜-木更津　：　東京湾　その２】 横浜-木更津　：　東京湾　その２
日本水路協会 編 【館山-千倉　：　東京湾　その４】 館山-千倉　：　東京湾　その４
日本水路協会 編 【初心者のための海図教室】 初心者のための海図教室
吉野 秀男／著 【東京湾-御前埼】 東京湾-御前埼
日本水路協会 編 【浦賀水道　：　東京湾　その３】 浦賀水道　：　東京湾　その３
日本水路協会 編 【上総勝浦及付近】 上総勝浦及付近
日本水路協会 編 【初心者のための海図教室】 初心者のための海図教室
吉野 秀男／著 【海洋図の歴史　：　人は海をどのよう…】 海洋図の歴史　：　人は海をどのよう…
ピーター・ウィッ… 【海図の知識】 海図の知識
沓名 景義／著,… 【海図をつくる】 海図をつくる
杉浦 邦朗／著 【海図の知識】 海図の知識
沓名 景義／著,… 【水路図誌目録　：　航空図を…平成6年】 水路図誌目録　：　航空図を…平成6年
海上保安庁水路部… 【太洋航路誌】 太洋航路誌
海上保安庁水路部… 【水路図誌目録　：　航空図を…平成4年】 水路図誌目録　：　航空図を…平成4年
海上保安庁水路部… 【世界港間距離図表】 世界港間距離図表
日本航海士会／編 【水路図誌目録　：　航空図を…平成2年】 水路図誌目録　：　航空図を…平成2年
海上保安庁水路部… 【海図の読み方】 海図の読み方
沓名 景義／著,… 【北海道沿岸水路誌　：　北海道沿岸・…】 北海道沿岸水路誌　：　北海道沿岸・…
海上保安庁水路部… 【フィリピン諸島水路誌第2巻】 フィリピン諸島水路誌第2巻
海上保安庁水路部… 【海図の知識】 海図の知識
沓名 景義／著,… 【海図のみ方　：　海の自然を探る】 海図のみ方　：　海の自然を探る
向井 宏／著 【海図の読み方】 海図の読み方
沓名 景義／著,… 【日本近海海図索引図】 日本近海海図索引図
 【御朱印船航海図】 御朱印船航海図
中村 拓／著 【海図図式の解説】 海図図式の解説
沓名 景義／著,… 【海図の知識】 海図の知識
沓名 景義／著,… 【世界港間距離図表】 世界港間距離図表
日本航海士会／編 【水路図誌目録[1975]】 水路図誌目録[1975]
海上保安庁水路部… 【海の地図　：　航海用海図から海底地…】 海の地図　：　航海用海図から海底地…
川上 喜代四／著 【水路図誌目録[1972]】 水路図誌目録[1972]
海上保安庁水路部… 【日本水路史】 日本水路史
海上保安庁水路部… 【海図の知識】 海図の知識
沓名 景義／著,… 【水路図誌目録[1963]】 水路図誌目録[1963]
海上保安庁水路部… 【水路図誌目録[1960]】 水路図誌目録[1960]
海上保安庁水路部… 【海図の見方】 海図の見方
福永 彦又／著 【水路図誌目録昭和6年】 水路図誌目録昭和6年
水路部／編纂
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。