検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

釣り魚料理入門　

著者名 山岡 義治／著
著者名ヨミ ヤマオカ ヨシハル
出版者 西東社
出版年月 1999.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ59635/7/2100907482一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001332205
書誌種別 図書
書名 釣り魚料理入門　
書名ヨミ ツリウオ リョウリ ニュウモン
言語区分 日本語
著者名 山岡 義治／著
著者名ヨミ ヤマオカ ヨシハル
出版地 東京
出版者 西東社
出版年月 1999.2
本体価格 ￥１４００
ISBN 4-7916-0934-4
数量 197p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
件名 料理－魚
内容紹介 釣り魚の新鮮さを活かし、簡単で魚を十分に味わえる料理を中心にまとめる。基本編で下ごしらえや調理の基本、代表的な魚料理を紹介し、海水魚編・淡水魚編で、それぞれの魚の持ち味を活かした料理法を解説。
著者紹介 1936年東京都生まれ。寿司店「寿し善」の長男に生まれ、父親のもとで修業、寿し善を受け継ぐ。東京都鮨商組合役員、文京区鮨商連合組合理事などを務める。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1999
【可視総合光線療法別冊】 可視総合光線療法別冊
 【ごぶごぶごぼごぼ】 ごぶごぶごぼごぼ
駒形 克己／さく 【ハリー・ポッターと賢者の石】 ハリー・ポッターと賢者の石
J.K.ローリン… 【バムとケロのおかいもの】 バムとケロのおかいもの
島田 ゆか／作 … 【シロナガスクジラより大きいものって…】 シロナガスクジラより大きいものって…
ロバート・E・ウ… 【アゼルバイジャン語会話練習帳】 アゼルバイジャン語会話練習帳
松谷 浩尚／編 【国内神名帳の研究資料編】 国内神名帳の研究資料編
三橋 健／著 【牧野富太郎植物画集】 牧野富太郎植物画集
牧野富太郎・〔画… 【国内神名帳の研究論考編】 国内神名帳の研究論考編
三橋 健／著 【西洋美術館】 西洋美術館
 【ぞうくんのさんぽ】 ぞうくんのさんぽ
なかの ひろたか… 【カム機構図例集】 カム機構図例集
日本カム工業会技… 【いたいのいたいのとんでけ】 いたいのいたいのとんでけ
平出 衛／さく 【基本件名標目表】 基本件名標目表
日本図書館協会件… 【ナガナガくん】 ナガナガくん
シド・ホフ／作・… 【かいけつゾロリのきょうふの宝さがし】 かいけつゾロリのきょうふの宝さがし
原 ゆたか／さく… 【検証むち打ち損傷　：　医・工・法学…】 検証むち打ち損傷　：　医・工・法学…
羽成 守／著,藤… 【わんぱくだんのおばけやしき】 わんぱくだんのおばけやしき
ゆきの ゆみこ／… 【笑傲江湖第1集】 笑傲江湖第1集
金 庸／著 【著名人が語る<学びのヒント>1】 著名人が語る<学びのヒント>1
 【ポップ・ヒットメイカーデータ・ブッ…】 ポップ・ヒットメイカーデータ・ブッ…
Vanda／監修 【60年代音楽　：　1960s be…】 60年代音楽　：　1960s be…
 【毒舌おもしろ人生訓　：　つい一人で…】 毒舌おもしろ人生訓　：　つい一人で…
野末 陳平／著 【いろいろどうぶつえん】 いろいろどうぶつえん
パトリック・ラロ… 【博物館学講座10】 博物館学講座10
加藤 有次／[ほ… 【かいけつゾロリちきゅうさいごの日】 かいけつゾロリちきゅうさいごの日
原 ゆたか／さく… 【まじょのかんづめ】 まじょのかんづめ
佐々木 マキ／さ… 【ウラパン・オコサ　：　かずあそび】 ウラパン・オコサ　：　かずあそび
谷川 晃一／作 【まるくておいしいよ】 まるくておいしいよ
こにし えいこ／… 【すってんころりん】 すってんころりん
なかの ひろたか… 【てぶくろ　：　The mitten…】 てぶくろ　：　The mitten…
エフゲーニー・M… 【アメリカ史】 アメリカ史
紀平 英作／編 【房総の古寺巡礼三十三ヵ所&蔵元探訪】 房総の古寺巡礼三十三ヵ所&蔵元探訪
浜名 徳順／著,… 【研究計画書の考え方　：　大学院を目…】 研究計画書の考え方　：　大学院を目…
妹尾 堅一郎／著 【嗜癖する人間関係　：　親密になるの…】 嗜癖する人間関係　：　親密になるの…
アン・ウィルソン… 【ベートーヴェン全集第9巻】 ベートーヴェン全集第9巻
 【実践の倫理】 実践の倫理
ピーター・シンガ… 【ショウガは効く　：　究極の家庭薬】 ショウガは効く　：　究極の家庭薬
スティーヴン・フ… 【著名人が語る<学びのヒント>9】 著名人が語る<学びのヒント>9
 【心的外傷と回復】 心的外傷と回復
ジュディス・L・…
1999
【可視総合光線療法別冊】 可視総合光線療法別冊
 【ごぶごぶごぼごぼ】 ごぶごぶごぼごぼ
駒形 克己／さく 【ハリー・ポッターと賢者の石】 ハリー・ポッターと賢者の石
J.K.ローリン… 【バムとケロのおかいもの】 バムとケロのおかいもの
島田 ゆか／作 … 【シロナガスクジラより大きいものって…】 シロナガスクジラより大きいものって…
ロバート・E・ウ… 【アゼルバイジャン語会話練習帳】 アゼルバイジャン語会話練習帳
松谷 浩尚／編 【国内神名帳の研究資料編】 国内神名帳の研究資料編
三橋 健／著 【牧野富太郎植物画集】 牧野富太郎植物画集
牧野富太郎・〔画… 【国内神名帳の研究論考編】 国内神名帳の研究論考編
三橋 健／著 【西洋美術館】 西洋美術館
 【ぞうくんのさんぽ】 ぞうくんのさんぽ
なかの ひろたか… 【カム機構図例集】 カム機構図例集
日本カム工業会技… 【いたいのいたいのとんでけ】 いたいのいたいのとんでけ
平出 衛／さく 【基本件名標目表】 基本件名標目表
日本図書館協会件… 【ナガナガくん】 ナガナガくん
シド・ホフ／作・… 【かいけつゾロリのきょうふの宝さがし】 かいけつゾロリのきょうふの宝さがし
原 ゆたか／さく… 【検証むち打ち損傷　：　医・工・法学…】 検証むち打ち損傷　：　医・工・法学…
羽成 守／著,藤… 【わんぱくだんのおばけやしき】 わんぱくだんのおばけやしき
ゆきの ゆみこ／… 【笑傲江湖第1集】 笑傲江湖第1集
金 庸／著 【著名人が語る<学びのヒント>1】 著名人が語る<学びのヒント>1
 【ポップ・ヒットメイカーデータ・ブッ…】 ポップ・ヒットメイカーデータ・ブッ…
Vanda／監修 【60年代音楽　：　1960s be…】 60年代音楽　：　1960s be…
 【毒舌おもしろ人生訓　：　つい一人で…】 毒舌おもしろ人生訓　：　つい一人で…
野末 陳平／著 【いろいろどうぶつえん】 いろいろどうぶつえん
パトリック・ラロ… 【博物館学講座10】 博物館学講座10
加藤 有次／[ほ… 【かいけつゾロリちきゅうさいごの日】 かいけつゾロリちきゅうさいごの日
原 ゆたか／さく… 【まじょのかんづめ】 まじょのかんづめ
佐々木 マキ／さ… 【ウラパン・オコサ　：　かずあそび】 ウラパン・オコサ　：　かずあそび
谷川 晃一／作 【まるくておいしいよ】 まるくておいしいよ
こにし えいこ／… 【すってんころりん】 すってんころりん
なかの ひろたか… 【てぶくろ　：　The mitten…】 てぶくろ　：　The mitten…
エフゲーニー・M… 【アメリカ史】 アメリカ史
紀平 英作／編 【房総の古寺巡礼三十三ヵ所&蔵元探訪】 房総の古寺巡礼三十三ヵ所&蔵元探訪
浜名 徳順／著,… 【研究計画書の考え方　：　大学院を目…】 研究計画書の考え方　：　大学院を目…
妹尾 堅一郎／著 【嗜癖する人間関係　：　親密になるの…】 嗜癖する人間関係　：　親密になるの…
アン・ウィルソン… 【ベートーヴェン全集第9巻】 ベートーヴェン全集第9巻
 【実践の倫理】 実践の倫理
ピーター・シンガ… 【ショウガは効く　：　究極の家庭薬】 ショウガは効く　：　究極の家庭薬
スティーヴン・フ… 【著名人が語る<学びのヒント>9】 著名人が語る<学びのヒント>9
 【心的外傷と回復】 心的外傷と回復
ジュディス・L・…
596.35
【魚食え!コノヤロー!!!】 魚食え!コノヤロー!!!
森田 釣竿／著 【鯨を食べる　：　安房拓心高校の生徒…】 鯨を食べる　：　安房拓心高校の生徒…
千葉県立安房拓心… 【おいしい魚の店　：　千葉版】 おいしい魚の店　：　千葉版
 【秘傳鱧料理　：　百菜】 秘傳鱧料理　：　百菜
朝尾 朋樹／著 【美味しく食べるウエカツレシピ】 美味しく食べるウエカツレシピ
上田勝彦 監修 【首都圏日帰り地魚食堂38選　：　釣…】 首都圏日帰り地魚食堂38選　：　釣…
世良 康／著,芳… 【プロのための貝料理　：　貝図鑑と専…】 プロのための貝料理　：　貝図鑑と専…
延田 然圭／[ほ… 【魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑】 魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑
西潟 正人／著 【神奈川・伊豆・千葉・築地の漁港めし…】 神奈川・伊豆・千葉・築地の漁港めし…
 【漁港めしと市場めし　：　首都圏版　…】 漁港めしと市場めし　：　首都圏版　…
 【千葉&神奈川漁師めし絶品100選　…】 千葉&神奈川漁師めし絶品100選　…
 【和食の魚料理のおいしさを探る　：　…】 和食の魚料理のおいしさを探る　：　…
下村 道子／著 【日本産魚料理大全】 日本産魚料理大全
西潟 正人／著 【魚のさばき方　：　新鮮な魚を美味し…】 魚のさばき方　：　新鮮な魚を美味し…
 【今日は魚料理の日。　：　魚大好き!…】 今日は魚料理の日。　：　魚大好き!…
 【新ふぐ調理師必携上巻】 新ふぐ調理師必携上巻
 【新ふぐ調理師必携下巻】 新ふぐ調理師必携下巻
 【プロが教える魚のさばき方と魚料理】 プロが教える魚のさばき方と魚料理
小川 貢一／[ほ… 【海老料理の技術　：　日本料理・中国…】 海老料理の技術　：　日本料理・中国…
 【刺身百科】 刺身百科
柴田書店／編 【東京湾漁師町　：　江戸前の食を求め…】 東京湾漁師町　：　江戸前の食を求め…
西潟 正人／著 【旬の魚を食べ歩く】 旬の魚を食べ歩く
斎藤 潤／著 【釣りたて!四季の魚料理　：　手間い…】 釣りたて!四季の魚料理　：　手間い…
今井 浩次／著,… 【オマール海老大全　：　古典料理と最…】 オマール海老大全　：　古典料理と最…
 【手作りの味塩辛づくし　：　酒がすす…】 手作りの味塩辛づくし　：　酒がすす…
内山 高典／著,… 【釣魚料理の極意　：　週末アングラー…】 釣魚料理の極意　：　週末アングラー…
西野 弘章／著,… 【海釣り料理】 海釣り料理
石川 皓章／著 【料理人が教える包丁使いと魚の捌き方…】 料理人が教える包丁使いと魚の捌き方…
成美堂出版編集部… 【大文字レシピで作る旬の魚おかず　：…】 大文字レシピで作る旬の魚おかず　：…
斉藤 辰夫／著 【海の幸山の幸】 海の幸山の幸
山口 昭彦／解説… 【漁師の知恵袋魚の捌き方食い方】 漁師の知恵袋魚の捌き方食い方
岩本 隼／[著] 【リンボウ先生の「是はうまい!」】 リンボウ先生の「是はうまい!」
林 望／著 【貝料理あれもこれも】 貝料理あれもこれも
臼井 一茂／編 【ちばの魚料理の本　：　…平成11年度】 ちばの魚料理の本　：　…平成11年度
 【居酒屋の魚介料理】 居酒屋の魚介料理
志の島 忠／著 【旬の釣魚　：　さばきと料理207品】 旬の釣魚　：　さばきと料理207品
 【福田蘭童の釣った魚はこうして料理】 福田蘭童の釣った魚はこうして料理
福田 蘭童／著,… 【秘伝鱧料理】 秘伝鱧料理
朝尾 朋樹／著 【青い魚の食べ方　：　頭脳が発達する…】 青い魚の食べ方　：　頭脳が発達する…
 【魚味礼讃】 魚味礼讃
関谷 文吉／著
料理-魚
【おいしく!きれいに!魚の食べかた…3】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…3
小倉 朋子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…1】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…1
小倉 朋子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…2】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…2
小倉 朋子／監修 【魚が食べたい!　：　地魚さがして3…】 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 【魚食え!コノヤロー!!!】 魚食え!コノヤロー!!!
森田 釣竿／著 【千葉のさかな　：　新鮮丸ごと】 千葉のさかな　：　新鮮丸ごと
 【おいしい魚の店　：　千葉版】 おいしい魚の店　：　千葉版
 【秘傳鱧料理　：　百菜】 秘傳鱧料理　：　百菜
朝尾 朋樹／著 【首都圏日帰り地魚食堂38選　：　釣…】 首都圏日帰り地魚食堂38選　：　釣…
世良 康／著,芳… 【きりみ】 きりみ
長嶋 祐成／え・… 【千葉のさかな　：　新鮮丸ごと】 千葉のさかな　：　新鮮丸ごと
 【プロのための貝料理　：　貝図鑑と専…】 プロのための貝料理　：　貝図鑑と専…
延田 然圭／[ほ… 【魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑】 魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑
西潟 正人／著 【神奈川・伊豆・千葉・築地の漁港めし…】 神奈川・伊豆・千葉・築地の漁港めし…
 【千葉のさかな　：　新鮮丸ごと】 千葉のさかな　：　新鮮丸ごと
 【漁港めしと市場めし　：　首都圏版　…】 漁港めしと市場めし　：　首都圏版　…
 【千葉&神奈川漁師めし絶品100選　…】 千葉&神奈川漁師めし絶品100選　…
 【和食の魚料理のおいしさを探る　：　…】 和食の魚料理のおいしさを探る　：　…
下村 道子／著 【日本産魚料理大全】 日本産魚料理大全
西潟 正人／著 【おいしく食べよう！千葉のさかな　：…】 おいしく食べよう！千葉のさかな　：…
 【おいしく食べよう！千葉のさかな　：…】 おいしく食べよう！千葉のさかな　：…
 【おいしく食べよう千葉のさかな　：　…】 おいしく食べよう千葉のさかな　：　…
 【世界の魚をおいしく食べる　：　スー…】 世界の魚をおいしく食べる　：　スー…
野村 祐三／著 【からだにおいしい魚の便利帳　：　全…】 からだにおいしい魚の便利帳　：　全…
高橋書店編集部／… 【47都道府県・魚食文化百科】 47都道府県・魚食文化百科
成瀬 宇平／著 【江戸前のさかな　：　食文化の足跡を…】 江戸前のさかな　：　食文化の足跡を…
金田 禎之／著 【おいしく食べよう千葉のさかな　：　…】 おいしく食べよう千葉のさかな　：　…
 【おいしく食べよう千葉のさかな　：　…】 おいしく食べよう千葉のさかな　：　…
 【魚のさばき方　：　新鮮な魚を美味し…】 魚のさばき方　：　新鮮な魚を美味し…
 【今日は魚料理の日。　：　魚大好き!…】 今日は魚料理の日。　：　魚大好き!…
 【おいしく食べよう千葉のさかな　：　…】 おいしく食べよう千葉のさかな　：　…
 【新ふぐ調理師必携上巻】 新ふぐ調理師必携上巻
 【新ふぐ調理師必携下巻】 新ふぐ調理師必携下巻
 【プロが教える魚のさばき方と魚料理】 プロが教える魚のさばき方と魚料理
小川 貢一／[ほ… 【ぎょしょく教育　：　愛媛県愛南町発…】 ぎょしょく教育　：　愛媛県愛南町発…
若林 良和／編著 【はじめてドキドキおさかなレシピ　：…】 はじめてドキドキおさかなレシピ　：…
 【海老料理の技術　：　日本料理・中国…】 海老料理の技術　：　日本料理・中国…
 【おいしく食べよう千葉のさかな　：　…】 おいしく食べよう千葉のさかな　：　…
 【黒潮の食文化　：　南薩摩“黒潮の恵…】 黒潮の食文化　：　南薩摩“黒潮の恵…
南さつま市坊津歴… 【魚をまるごと食べたい】 魚をまるごと食べたい
水口 憲哉／著
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。