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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 66465/1/ | 2101003602 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001333173 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
鱈 |
書名ヨミ |
タラ |
|
世界を変えた魚の歴史 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
マーク・カーランスキー/著
池 央耿/訳
|
著者名ヨミ |
マーク カーランスキー イケ ヒロアキ |
著者名原綴 |
Kurlansky Mark |
出版地 |
東京 |
出版者 |
飛鳥新社
|
出版年月 |
1999.3 |
本体価格 |
¥1900 |
ISBN |
4-87031-360-X |
数量 |
247p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
664.65
|
件名 |
たら(鱈)
|
注記 |
原タイトル:Codの抄訳 |
内容紹介 |
一千年の繁栄を誇った鱈が、なぜいま絶滅の危機に瀕しているのか? 中世以来のヨーロッパ漁業史、アメリカ独立戦争、食品工業史、そして現代の環境問題まで、「鱈」を通じて語られる地球のエコロジー。タラ料理のレシピ付き。 |
著者紹介 |
アメリカコネティカット州生まれ。『ヘラルド・トリビューン』『ニューヨーク・タイムズ』などの有力紙を舞台に執筆活動を行う。 |
内容細目
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