蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 書庫別A | 57616/2/ | 2101091427 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001335782 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食用油脂入門 |
書名ヨミ |
ショクヨウ ユシ ニュウモン |
叢書名 |
食品知識ミニブックスシリーズ
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
神村 義則/監修
|
著者名ヨミ |
コウムラ ヨシノリ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
1999.4 |
本体価格 |
¥1200 |
ISBN |
4-88927-097-3 |
数量 |
222p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
576.16
|
件名 |
食用油脂
|
内容紹介 |
我が国における食用油脂の性質、機能、栄養、製造法、生産と消費、用途などに関する基礎知識及び流通、トピックスなど最新の状況を正確に伝えることを目的とした入門書。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ