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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飢餓 

著者名 丸井 英二/編
著者名ヨミ マルイ エイジ
出版者 ドメス出版
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6113/29/2101125599一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001340919
書誌種別 図書
書名 飢餓 
書名ヨミ キガ
叢書名 食の文化フォーラム
叢書番号 17
言語区分 日本語
著者名 丸井 英二/編
著者名ヨミ マルイ エイジ
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年月 1999.12
本体価格 ¥2800
ISBN 4-8107-0507-2
数量 258p
大きさ 22cm
分類記号 611.3
件名 食糧問題
注記 飢餓を考える文献:p241~249
内容紹介 飢餓と飢饉を人と食との本質的なつながりの場と捉え、歴史的視点と同時代的視点から、飢餓という現象そのものではなく、飢餓の文化を多角的に扱う論集。98年開催の味の素食の文化フォーラムの発表と討論をまとめる。
著者紹介 1948年生まれ。東京大学大学院医学系博士課程修了。保健学博士。東京大学教授を経て、現在、国立国際医療センター研究所地域保健医療研究部部長。共著書に「日本の食文化」がある。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 飢餓の荒野へ 丸井 英二/著
2 日本の飢餓 原田 信男/著
3 中国における飢饉 西沢 治彦/著
4 ヨーロッパにおける飢餓 服部 正治/著
5 牧畜民の飢餓観 堀内 勝/著
6 飢餓の記憶 熊倉 功夫/著
7 飢餓と食料援助 岩崎 美佐子/著
8 栄養学的にみた飢餓と飽食 山本 茂/著
9 日本の飽食と食料の海外依存 荏開津 典生/著
10 飢餓と民主主義の倫理 笹沢 豊/著
11 飢餓を考える 丸井 英二/著

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1999
611.3
食糧問題
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