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書誌情報サマリ

書名

コーヒーの真実　

著者名 アントニー・ワイルド／著
著者名ヨミ アントニー ワイルド
出版者 白揚社
出版年月 2007.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ61989/4/2102028802一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001737275
書誌種別 図書
書名 コーヒーの真実　
書名ヨミ コーヒー ノ シンジツ
世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
言語区分 日本語
著者名 アントニー・ワイルド／著 　 三角 和代／訳
著者名ヨミ アントニー ワイルド　ミスミ カズヨ
著者名原綴 Wild Antony
出版地 東京
出版者 白揚社
出版年月 2007.5
本体価格 ￥３５００
ISBN 978-4-8269-9041-7
ISBN 4-8269-9041-7
数量 323p
大きさ 22cm
分類記号 619.89
件名 コーヒー－歴史
注記 原タイトル:Coffee
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など



内容細目

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