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書誌情報サマリ

書名

四季の料理本　春

著者名 藤本 真美子／編著
著者名ヨミ フジモト マミコ
出版者 日本医療企画
出版年月 2000.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ49859/4/12101155570一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001253013
書誌種別 図書
書名 四季の料理本　春
巻次(漢字) 春
書名ヨミ シキ ノ リョウリボン
高齢者向け献立集
各巻書名 春の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開
言語区分 日本語
著者名 藤本 真美子／編著
著者名ヨミ フジモト マミコ
出版地 東京
出版者 日本医療企画
出版年月 2000.2
本体価格 ￥２４００
ISBN 4-89041-414-2
数量 213p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
件名 栄養 　 料理 　 高齢者
内容紹介 高齢者の身体状況に十分考慮したうえで作成された栄養バランスに優れた献立が満載。高齢者に喜ばれる3・4・5月の3ヶ月の基本献立に加え、旬の素材を使用した行事食や誕生日食、日替わりおやつも紹介。
著者紹介 1949年兵庫県生まれ。中京女子大学家政学部食物学科卒業。88年より老人保健施設「恵泉」の栄養指導を開始し、現在はケアハウス恵泉の施設長を務める。



内容細目

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