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書誌情報サマリ

書名

スローフード宣言　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 海士の風
出版年月 2022.11

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1 西部図書館一般開架4985/343/1102703603一般貸出中 可 ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000101023956
書誌種別 図書
書名 スローフード宣言　
書名ヨミ スロー フード センゲン
食べることは生きること
言語区分 日本語
著者名 アリス・ウォータース／著 　 ボブ・キャロウ／著 　 クリスティーナ・ミューラー／著 　 小野寺 愛／訳
著者名ヨミ アリス ウォータース　ボブ キャロウ　クリスティーナ ミューラー　オノデラ アイ
著者名原綴 Waters Alice　Carrau Bob　Mueller Cristina
出版地 海士町(島根県)
出版者 海士の風 　 英治出版(発売)
出版年月 2022.11
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-909934-02-4
ISBN 4-909934-02-4
数量 229p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
件名 食生活 　 農業
注記 原タイトル:We are what we eat
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。



内容細目

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