蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
くらべてわかる食品図鑑 2
|
| 著者名 |
家庭科教育研究者連盟／編著
|
| 著者名ヨミ |
カテイカ キョウイク ケンキュウシャ レンメイ |
| 出版者 |
大月書店
|
| 出版年月 |
2007.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J596/ｸﾗ/2 | 0600349630 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001763513 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
くらべてわかる食品図鑑 2 |
| 巻次(漢字) |
2 |
| 書名ヨミ |
クラベテ ワカル ショクヒン ズカン |
| 各巻書名 |
肉と乳製品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
家庭科教育研究者連盟／編著
田村 孝／絵
|
| 著者名ヨミ |
カテイカ キョウイク ケンキュウシャ レンメイ タムラ タカシ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
大月書店
|
| 出版年月 |
2007.7 |
| 本体価格 |
￥１８００ |
| ISBN |
978-4-272-40602-9 |
| ISBN |
4-272-40602-9 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
21×22cm |
| 分類記号 |
596
|
| 件名 |
食品
|
| 各巻件名 |
料理－肉 |
| 学習件名 |
食物 肉・肉製品 牛肉 肉料理 豚肉 ひつじ(羊) 鶏肉 揚げ物 かも 卵 卵料理 クリーム(食品) ヨーグルト 牛乳 チーズ |
| 内容紹介 |
ハムとソーセージ、ウインナとフランクフルト、トンカツとカツレツ、赤い卵と白い卵など、よく似ているけど違いを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
ハムとソーセージ |
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| 2 |
ベーコンとハム |
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| 3 |
ウィンナーとフランクフルト |
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| 4 |
なるほどコラム…[ソーセージのいろいろ] |
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| 5 |
ヒレとロース |
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| 6 |
なるほどコラム…[牛肉の部位と、料理法] |
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| 7 |
霜ふり肉と赤身肉 |
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| 8 |
なるほどコラム…[肉牛と乳牛のいろいろ] |
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| 9 |
牛刺しとカルパッチョ |
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| 10 |
ハンバーグステーキとステーキ |
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| 11 |
ローストビーフと牛のたたき |
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| 12 |
しゃぶしゃぶとすき焼き |
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| 13 |
豚肉と黒豚肉 |
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| 14 |
なるほどコラム…[豚肉の部位と料理法] |
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| 15 |
トンカツとカツレツ |
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| 16 |
マトンとラム |
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| 17 |
ブロイラーと地鶏 |
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| 18 |
なるほどコラム…[鶏と卵のいろいろ] |
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| 19 |
レバーと砂肝 |
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| 20 |
なるほどコラム…[ヤキトリのいろいろ] |
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| 21 |
フライドチキンと鶏の唐揚げ |
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| 22 |
カモとアイガモ |
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| 23 |
赤い卵と白い卵 |
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| 24 |
なるほどコラム…[卵の消費量] |
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| 25 |
卵豆腐と茶碗蒸し |
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| 26 |
卵と地卵 |
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| 27 |
なるほどコラム…[新鮮卵の見分け方] |
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| 28 |
伊達巻きと卵焼き |
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| 29 |
温泉卵とピータン |
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| 30 |
白身と黄身 |
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| 31 |
生クリームとサワークリーム |
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| 32 |
プレーンヨーグルトと加工ヨーグルト |
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| 33 |
牛乳と低脂肪牛乳 |
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| 34 |
豆乳と牛乳 |
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| 35 |
なるほどコラム…[牛乳からできるもの] |
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| 36 |
ナチュラルチーズとプロセスチーズ |
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| 37 |
なるほどコラム…[チーズのいろいろ] |
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