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書誌情報サマリ

書名

トウガラシの叫び　

著者名 カート・マイケル・フリーズ／著
著者名ヨミ カート マイケル フリーズ
出版者 春秋社
出版年月 2012.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架6176/39/2102542602一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100007664
書誌種別 図書
書名 トウガラシの叫び　
書名ヨミ トウガラシ ノ サケビ
<食の危機>最前線をゆく
言語区分 日本語
著者名 カート・マイケル・フリーズ／著 　 クレイグ・クラフト／著 　 ゲイリー・ポール・ナバーン／著 　 田内 しょうこ／訳
著者名ヨミ カート マイケル フリーズ　クレイグ クラフト　ゲイリー ポール ナバーン　タウチ ショウコ
著者名原綴 Friese Kurt Michael　Kraft Kraig　Nabhan Gary Paul
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年月 2012.11
本体価格 ￥２３００
ISBN 978-4-393-74152-8
ISBN 4-393-74152-8
数量 246,6p
大きさ 20cm
分類記号 617.6
件名 とうがらし 　 気候変動 　 北アメリカ-農業 　 北アメリカ-紀行・案内記
注記 原タイトル:Chasing chiles
内容紹介 干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか? 太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に地球の今をかいまみる、紀行ノンフィクション。
著者紹介 アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフ。『エディブル・マガジン アイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人。



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