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書誌情報サマリ
書名 |
本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ
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著者名 |
渡辺 庸生/著
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著者名ヨミ |
ワタナベ ヨウセイ |
出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2008.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 書庫別A | 59623/75/ | 2102173509 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001892206 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ |
書名ヨミ |
ホンカク メキシコ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ タコス アンド サルサ |
|
ANTOJITOS |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
渡辺 庸生/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ ヨウセイ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2008.9 |
本体価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-7511-0750-8 |
ISBN |
4-7511-0750-8 |
数量 |
125p |
大きさ |
29cm |
分類記号 |
596.23
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件名 |
料理(メキシコ)
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内容紹介 |
マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、メキシコで修業した著者がメキシコ料理のレシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。 |
著者紹介 |
1948年神戸生まれ。74年メキシコへ渡り2年間修業。代官山に「LA CASITA」をオープン。著書に「魅力のメキシコ料理」「エスニックおかず」など。 |
内容細目
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