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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J383/キヤ/13 | 0600372942 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001928394 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
ベトナムのごはん |
書名ヨミ |
ベトナム ノ ゴハン |
叢書名 |
絵本世界の食事
|
叢書番号 |
13 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
銀城 康子/文
バンジャマン レイス/絵
|
著者名ヨミ |
ギンジョウ ヤスコ バンジャマン レイス |
著者名原綴 |
Reiss Benjamin |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2008.12 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-540-08198-9 |
ISBN |
4-540-08198-9 |
数量 |
32p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
383.8231
|
件名 |
食生活
料理(ベトナム)
|
学習件名 |
食生活 食文化 ベトナム料理 台所 米 野菜 果物 フランス料理 中国料理 食事作法 年中行事 郷土料理 |
内容紹介 |
ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
著者紹介 |
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
1 朝ごはんは手早く、簡単に |
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2 |
2 昼は家に帰って食べます |
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3 |
3 晩ごはんはしっかり食べます |
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4 |
4 台所の様子を覗いてみると |
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5 |
5 一週間の料理です |
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6 |
6 なにも無駄にしない、捨てない料理です |
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7 |
7 米製品が豊富です |
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8 |
8 生野菜で風味を加えます |
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9 |
9 熱帯性の果物が豊富です |
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10 |
10 中国やフランスの影響がありました |
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11 |
11 気持ちよく食べるためのマナーがあります |
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12 |
12 行事によって特別な料理があります |
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13 |
13 地方によって食事はさまざまです |
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14 |
14 ベトナムのごはんをつくってみましょう |
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15 |
15 もう少しベトナムのごはんの話 |
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