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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 61991/6/ | 2102841370 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100600244 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スパイス三都物語 |
書名ヨミ |
スパイス サント モノガタリ |
|
ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
マイケル・クロンドル/著
木村 高子/訳
田畑 あや子/訳
稲垣 みどり/訳
|
著者名ヨミ |
マイケル クロンドル キムラ タカコ タバタ アヤコ イナガキ ミドリ |
著者名原綴 |
Krondl Michael |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2018.3 |
本体価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-562-05487-9 |
ISBN |
4-562-05487-9 |
数量 |
369p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
619.91
|
件名 |
香辛料-歴史
ベネチア-歴史
リスボン-歴史
アムステルダム-歴史
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注記 |
原タイトル:The taste of conquest |
内容紹介 |
香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。 |
著者紹介 |
1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。 |
内容細目
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マイケル・クロンドル 木村 高子 田畑 あや子 稲垣 みどり
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