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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 書庫別A | 58852/37/ | 2102287967 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002032334 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
美酒の設計 |
書名ヨミ |
ビシュ ノ セッケイ |
|
極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
藤田 千恵子/著
|
著者名ヨミ |
フジタ チエコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
マガジンハウス
|
出版年月 |
2009.11 |
本体価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-8387-2039-2 |
ISBN |
4-8387-2039-2 |
数量 |
171p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.52
|
件名 |
清酒
杜氏
|
個人件名 |
高橋 藤一 |
内容紹介 |
酒造り歴45年の経験をもつ高橋藤一は、酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ベテラン杜氏の酒造りの現場を描き、ものづくりの原点に迫ったノンフィクション。 |
著者紹介 |
1961年群馬県生まれ。フリーライター。全国の蔵元巡りをライフワークにしている。著書に「日本の大吟醸100」「杜氏という仕事」など。 |
内容細目
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