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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

香り 

著者名 蟹沢 恒好/著
著者名ヨミ カニサワ ツネヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A57663/3/2102374338一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002133668
書誌種別 図書
書名 香り 
書名ヨミ カオリ
それはどのようにして生成されるのか
言語区分 日本語
著者名 蟹沢 恒好/著
著者名ヨミ カニサワ ツネヨシ
出版地 東京
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.10
本体価格 ¥1700
ISBN 978-4-89479-186-2
ISBN 4-89479-186-2
数量 125p
大きさ 21cm
分類記号 576.63
件名 香料   におい
内容紹介 香りがどのようにして生成されるかが、近年、徐々に明らかにされつつある。香りの生成機構の全体像とその役割など、解明されてきている内容を、化学的・体系的に紹介する。
著者紹介 長野県出身。京都大学より農学博士号を取得。アロマサイエンス&テクノロジー研究所所長を務めた後、コンサルティング、香料科学分野の執筆などを行う。



内容細目

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2010
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香料 におい
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