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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本焼肉物語 

著者名 宮塚 利雄/著
著者名ヨミ ミヤツカ トシオ
出版者 太田出版
出版年月 1999.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫38381/20/2100908935一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001332802
書誌種別 図書
書名 日本焼肉物語 
書名ヨミ ニッポン ヤキニク モノガタリ
言語区分 日本語
著者名 宮塚 利雄/著
著者名ヨミ ミヤツカ トシオ
出版地 東京
出版者 太田出版
出版年月 1999.3
本体価格 ¥1600
ISBN 4-87233-426-4
数量 257p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
件名 料理-肉   飲食店
内容紹介 「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった! 「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての日本焼肉発展史。
著者紹介 1947年秋田県生まれ。韓国、檀国大学校大学院経済学科博士課程修了。山梨学院大学経営情報学部助教授。著書に「北朝鮮観光」「アリランの誕生」など。



内容細目

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2011
780
スポーツ産業 スポーツ政策
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